海米的意思、海米的詳細解釋

海米的解釋

[dried shrimps] 曬幹的海産小蝦仁,多作調味配料

(1).海産的小蝦去頭去殼後曬幹而成的食品。

(2).海草名。明方孝孺 《海米行》：“海邊有草名海米，大非蓬蒿小非薺。”

海的解釋海 ǎ 靠近大陸，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。五湖四海。用于湖泊名稱：青海。*********。容量大的器皿，巨大的：海碗。海涵（敬辭，稱對方大度包容）。誇下海口。喻數量多的
米的解釋米 ǐ 谷類或其他植物的子實去了皮的名稱：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物價昂貴，生活困難）。國際長度單位（舊稱“公尺”“米突”），一米等于三市尺。姓。筆畫數：；部首：

海米（hǎi mǐ）指經煮熟、晾曬、脫殼等工序制成的幹制蝦仁，因體型小如米粒而得名。其核心含義包含：

根據《現代漢語詞典》（第7版）定義：

海米：曬幹的去殼蝦肉，多用于調味。
來源：中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. 《現代漢語詞典》. 商務印書館.

《漢語大詞典》補充說明：

海米亦稱“蝦米”，因加工後蝦體縮如米粒，故名。
來源：漢語大詞典編纂處. 《漢語大詞典》. 上海辭書出版社.

在沿海地區（如山東、福建），海米是傳統幹貨食材，常用于提升菜肴鮮味。例如：

魯菜經典“海米燒冬瓜”依賴海米賦予湯底天然鮮香。

注：以上釋義綜合權威漢語工具書及飲食文化資料，未引用網頁來源時以實體出版物為準。

海米是一個多義詞，具體含義需結合語境理解，主要分為以下兩類：

定義與制作
海米是經加工制成的幹蝦仁，又稱蝦米。通常選用白蝦、紅蝦、青蝦等小型海蝦為原料，通過鹽水焯煮、曬幹、脫殼等工序制作而成。約5斤鮮蝦可制成1斤優質海米。
品種與顔色
以白蝦米為佳品，呈白色或淡粉色；紅色次之；褐色可能因不新鮮導緻，需謹慎選購。
營養與用途
富含蛋白質（55%以上）、鈣、磷及蝦青素，具有抗氧化、補鈣等功效。食用前需泡發，適用于煎、炒、蒸、煮等多種烹饪方式，常作為調味品或“三鮮”食材之一。

如需進一步了解海米選購或烹饪技巧，可參考權威飲食指南或專業水産資料。