海米的意思、海米的详细解释

海米的解释

[dried shrimps] 晒干的海产小虾仁,多作调味配料

(1).海产的小虾去头去壳后晒干而成的食品。

(2).海草名。明方孝孺 《海米行》：“海边有草名海米，大非蓬蒿小非薺。”

海的解释海 ǎ 靠近大陆，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。五湖四海。用于湖泊名称：青海。*********。容量大的器皿，巨大的：海碗。海涵（敬辞，称对方大度包容）。夸下海口。喻数量多的
米的解释米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。姓。笔画数：；部首：

海米（hǎi mǐ）指经煮熟、晾晒、脱壳等工序制成的干制虾仁，因体型小如米粒而得名。其核心含义包含：

根据《现代汉语词典》（第7版）定义：

海米：晒干的去壳虾肉，多用于调味。
来源：中国社会科学院语言研究所词典编辑室. 《现代汉语词典》. 商务印书馆.

《汉语大词典》补充说明：

海米亦称“虾米”，因加工后虾体缩如米粒，故名。
来源：汉语大词典编纂处. 《汉语大词典》. 上海辞书出版社.

在沿海地区（如山东、福建），海米是传统干货食材，常用于提升菜肴鲜味。例如：

鲁菜经典“海米烧冬瓜”依赖海米赋予汤底天然鲜香。

注：以上释义综合权威汉语工具书及饮食文化资料，未引用网页来源时以实体出版物为准。

海米是一个多义词，具体含义需结合语境理解，主要分为以下两类：

定义与制作
海米是经加工制成的干虾仁，又称虾米。通常选用白虾、红虾、青虾等小型海虾为原料，通过盐水焯煮、晒干、脱壳等工序制作而成。约5斤鲜虾可制成1斤优质海米。
品种与颜色
以白虾米为佳品，呈白色或淡粉色；红色次之；褐色可能因不新鲜导致，需谨慎选购。
营养与用途
富含蛋白质（55%以上）、钙、磷及虾青素，具有抗氧化、补钙等功效。食用前需泡发，适用于煎、炒、蒸、煮等多种烹饪方式，常作为调味品或“三鲜”食材之一。

如需进一步了解海米选购或烹饪技巧，可参考权威饮食指南或专业水产资料。