割肉。謂損己以肥人。《新唐書·田布傳》：“它日用兵，團粒米盡仰朝廷。今六州刮肉與 鎮 冀 角死生，雖尚書瘠己肥國， 魏 人何罪？”
“刮肉”是由動詞“刮”和名詞“肉”組成的動賓結構短語，其核心含義指用刀具等銳器從物體表面削除肉質部分。根據《現代漢語詞典》（第7版）的釋義，“刮”指“用刀刃等緊貼物體表面移動，以去除或獲取某物”，“肉”則指“動物體内包裹骨骼的軟組織”。兩字結合後，“刮肉”可具體分為以下兩層含義：
物理層面的操作
指實際用刀具剔除肉質的行為，例如烹饪中“刮肉去脂”的加工步驟，或醫學上清除腐肉的清創處理。《漢語大詞典》中收錄了該詞的具象用法，強調“以鋒刃除肉”的動作特性。此義項常見于傳統手工業及中醫典籍，如明代《天工開物》記載的皮革加工技藝中便有“刮肉留皮”的工序描述。
隱喻性表達
在文學語境中，“刮肉”常被賦予“犧牲自我利益”的比喻義，例如成語“刮肉療親”即借用物理刮肉動作，比喻為救治親人承受巨大痛苦。清代《聊齋志異》中“刮骨去毒，割肉醫瘡”的典故，進一步強化了這種舍己為人的象征内涵。現代漢語中亦保留此類修辭，如形容經濟剝削時使用“層層刮肉”的比喻說法。
需特别說明的是，《現代漢語規範詞典》指出，“刮肉”屬于自由短語而非固定詞彙，其語義需結合具體語境分析。該表達在當代使用頻率較低，主要保留在特定行業術語及文學修辭中。
“刮肉”是一個漢語詞彙，拼音為guā ròu，其含義和用法如下：
指“割肉”，比喻損己以肥人，即通過損害自身利益來滿足他人或集體需求。這一表達常用于形容犧牲自我、承擔代價的行為。
最早見于《新唐書·田布傳》中的記載：
“今六州刮肉與鎮冀角死生，雖尚書瘠己肥國，魏人何罪？”
這裡描述了六州百姓為應對戰事被迫削減自身資源（“刮肉”），以支援朝廷的困境。
“地方政府若一味刮肉填補財政赤字，恐難持續發展。”
“刮肉”一詞通過生動的身體損害意象，揭示了利益權衡中的矛盾與代價。如需進一步了解古籍原文或不同語境下的應用，可參考《新唐書》相關章節或語言學詞典。
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