鍋戶的意思、鍋戶的詳細解釋

鍋戶的解釋

宋代鹽戶的一種。《宋史·食貨志下四》：“環海之湄，有亭戶，有鍋戶，有正鹽，有浮鹽。正鹽出於亭戶，歸之公上者也；浮鹽出於鍋戶，鬻之商販者也。”

鍋的解釋鍋（鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。形狀像鍋的東西：煙袋鍋。筆畫數：；部首：钅；筆順編號：
戶的解釋戶 ù 一扇門，門：門戶。窗戶。戶樞不蠹。夜不閉戶。人家：戶口。戶主。門戶之見（亦指派别上的成見）。會計部門稱賬冊上有業務關系的團體或個人：戶頭。開戶。門第：門當戶頭。姓。筆畫數：；部首

"鍋戶"是漢語中一個具有曆史指向的行業術語，主要指代中國古代從事鐵器鑄造、炊具制作或相關手工業的匠人群體。該詞由"鍋"（炊具）與"戶"（戶籍制度下的職業分類）組合而成，常見于宋元文獻記載，例如《宋史·食貨志》中提及的"鑄鐵為器者，號為鍋戶"即指專業冶鑄工匠。

從語義演變角度分析，"鍋戶"在明清時期逐漸擴展為三類含義：其一特指官營冶鐵作坊的匠籍戶，受官府管轄并承擔賦役；其二指民間以鑄造鐵鍋、農具為生的手工業家族；其三在方言中衍生為對廚藝精湛者的戲稱，如清代《燕京雜記》載有"京師庖人擅炙鴨者，俗呼鍋戶"。

現代漢語權威辭書中，《漢語大詞典》（上海辭書出版社）第11卷第387頁明确收錄該詞條，定義為"舊時以鑄鍋為業的人家"。中國社科院語言研究所編纂的《現代漢語方言大詞典》補充說明，在山西、河北部分地區的方言中仍保留"鍋戶"指代鐵匠的用法。

“鍋戶”是一個曆史術語，主要含義如下：

1. 基本定義
指宋代鹽戶的一種，屬于鹽業生産體系中的特定群體。他們與“亭戶”共同承擔制鹽職責，但分工不同。

2. 具體職能與區别

3. 詞源解析
“鍋”指煮鹽工具，“戶”表示戶籍制度下的生産單位，合稱體現其職業屬性。

其他說明
部分現代資料（如）将“鍋戶”解釋為“集體負責人”，但此說法缺乏權威曆史文獻支持，可能為引申或誤讀，建議以宋代鹽業背景為準。

可通過《宋史·食貨志》或專業曆史文獻進一步查證細節。