乾性油的意思、乾性油的詳細解釋

乾性油的解釋

指塗成薄層後，在空氣中能幹燥而結成一層固體膜的油脂，如棉子油、亞麻油、桐油等。是制造油漆、塗料等的重要原料。

詞語分解

• 乾的解釋 乾 á 八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。 舊時稱男性的：乾造。乾宅。 坤 乾 ā 見“幹”⑨乾??。 坤 筆畫數：； 部首：乙； 筆順編號：

專業解析

乾性油（gān xìng yóu）指在空氣中能自然氧化幹燥形成堅韌固态薄膜的植物油，主要因其含有高比例的不飽和脂肪酸，暴露于氧氣時發生聚合反應所緻。以下是詳細解釋：

一、漢語詞典釋義

根據《漢語大詞典》，乾性油指“塗于物體表面，能在空氣中氧化而幹燥結成薄膜的油”。其核心特征在于“幹燥成膜” 的性質，區别于半幹性油（如豆油）和不幹性油（如橄榄油）。此定義強調其自然固化的物理特性，是傳統塗料、油墨的重要原料來源。

二、化學特性與幹燥機制

乾性油富含多不飽和脂肪酸（如亞麻酸、亞油酸），其分子結構含多個雙鍵。接觸空氣時，雙鍵與氧氣發生自由基反應，形成交聯聚合物網絡，最終固化成膜。幹燥速度取決于脂肪酸不飽和程度，通常以碘值（測定不飽和度）為判斷标準：

• 乾性油碘值 > 140（如亞麻籽油碘值約175-200）
• 半幹性油碘值 100-140（如葵花籽油）
• 不幹性油碘值 < 100（如花生油）

  （來源：國際純粹與應用化學聯合會術語數據庫）

三、常見種類與應用

1. 亞麻籽油：最典型的乾性油，用于油畫顔料、木器漆，幹燥後形成透明耐水塗層 。
2. 桐油：中國傳統塗料，含α-桐酸，幹燥快、硬度高，曾廣泛用于船舶、建築防腐 。
3. 蘇籽油：含ω-3脂肪酸，幹燥性能優于亞麻籽油，日本傳統用于漆器底塗。
4. 核桃油：文藝複興時期油畫媒介，幹燥速度適中，色澤穩定。
5. 罂粟籽油：慢幹特性，適合油畫罩染技法，減少畫面龜裂風險。

四、權威參考資料

1. 《漢語大詞典》（第二版），商務印書館，2012年：定義與用法說明。
2. 國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）《脂類術語數據庫》：化學機制與分類标準 訪問鍊接
3. 《中國植物志》線上版：桐油、亞麻籽等植物源特性 訪問鍊接
4. 美國農業部油脂化學手冊：乾性油工業應用與技術參數 訪問鍊接

注：因部分古籍類來源無電子版鍊接，僅标注文獻名稱；現代标準以權威機構官網數據為準。

網絡擴展解釋

乾性油（又稱幹性油）是一種在空氣中暴露後能通過氧化作用形成固态膜的油脂類物質。以下是詳細解釋：

一、定義與特性

乾性油塗成薄層後，與空氣中的氧氣發生反應，逐漸幹燥并形成富有彈性的固體膜。其特性由高含量的不飽和脂肪酸（如亞麻酸、亞油酸）決定，碘值通常超過130，表明不飽和度較高。

二、主要成分

主要成分為不飽和脂肪酸的甘油酯，例如：

• 亞麻酸和亞油酸（占比高）
• 常見于植物油脂中，如亞麻油、桐油等。

三、常見種類

1. 桐油：傳統用于木器防腐。
2. 亞麻油：廣泛用于油漆和塗料。
3. 棉子油：需精煉後部分可食用，工業用途為主。

四、應用領域

• 工業：制造油漆、油墨、油布的核心原料。
• 加工：需添加催幹劑或樹脂以增強成膜性能。

五、與其他油脂的區别

可通過碘值測試區分三類油脂。更多信息可參考漢典等權威來源。

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