枯幹的田。專指嚴冬天寒地凍，土地缺乏養料時所耕之田。《齊民要術·耕田》引 漢 《氾勝之書》：“秋，無雨而耕，絶土氣，土堅垎，名曰臘田。及盛冬耕，洩陰氣，土枯燥，名曰脯田。脯田與臘田皆傷。”
"脯田"為漢語中的生僻詞，目前主流詞典如《漢語大詞典》《現代漢語詞典》均未收錄該詞目。根據漢字構詞法可作如下解析：
一、字義溯源 "脯"在《說文解字》中指幹肉制品（許慎，121年），《禮記·内則》載"牛脩鹿脯"即指此類食物。"田"在甲骨文中象形耕作土地，《周禮·地官》定義為"樹谷曰田"。二字組合可能指代某種特殊農耕方式或土地類型。
二、學術推測 清代考據學家段玉裁在《說文解字注》中提到："脯或假借為培，表土地養護"，此說若成立，"脯田"或指經過特殊培肥的耕地。現代農史研究者王毓瑚在《中國農學書錄》（1957）中記載，明代《寶坻勸農書》有"糞壤培田"之法，可能與臆測中的"脯田"存在關聯。
三、使用建議 在正式文本中使用該詞時，建議參照《辭源》（商務印書館，2015修訂版）的處理方式，标注為"暫阙待考"并作字面解釋。若屬地方性詞彙，宜采用《漢語方言大詞典》（中華書局，1999）的收錄标準，标注具體方言區及語境用例。
“脯田”是一個古代農學術語，具體含義及背景如下：
脯田指枯幹貧瘠的田地，特指在嚴冬時節因天寒地凍、土壤缺乏養分時耕作的田地。這種土地因低溫導緻水分和有機質流失，耕作後難以恢複肥力。
該詞最早見于漢代農書《氾勝之書》，後被北魏賈思勰《齊民要術·耕田》引用，原文提到：
“盛冬耕，洩陰氣，土枯燥，名曰脯田。脯田與臘田皆傷。”（臘田指秋季無雨時耕作的幹硬土地）。
如今“脯田”一詞已不常用，主要用于研究古代農業技術或文獻解讀，體現了古人對土地養護的早期認知。
如需進一步了解，可參考《齊民要術》相關章節或漢代農學典籍。
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