[cut green crops] 割未成熟的莊稼和野草以漚制綠肥
割青漚肥
指刈割未成熟的莊稼。 海默 《四嫂子》：“這時敵人的割青任務已經徹底完成了，凡是山裡能被敵人割倒的莊稼都被敵人割了個淨光，連禾稭都讓敵人喂了馬。”
"割青"是漢語中一個具有專業屬性的農業術語，指在農作物未完全成熟時提前收割的行為，常見于青飼料或綠肥種植場景。該詞由"割"（收割動作）與"青"（未成熟狀态）複合構成，核心含義包含以下三個層面：
農藝學定義
根據《中國農業百科全書》記載，割青特指将處于抽穗期至乳熟期的禾本科作物（如黑麥草、蘇丹草）或豆科植物（如紫雲英）刈割加工，此時植株含水量約70%-80%，營養物質最適宜牲畜消化吸收。
地域性實踐差異
北方農牧交錯帶多用于制備青貯飼料，《内蒙古農牧技術手冊》載明每年7-8月進行的"打伏草"即屬此類作業，通過機械化收割保持飼草蛋白質含量；南方水稻種植區則常見"壓青田"操作，将綠肥植株翻埋入土提高地力。
生态保護要求
現代農學研究表明，實施割青需遵循《草地資源可持續利用導則》标準，保留10-15厘米茬高以保護植物再生點，避免草場退化。國家牧草産業技術體系建議每年同一地塊收割不超過3次，保障生态系統的自我修複能力。
“割青”是一個農業術語，其核心含義指在莊稼未成熟時提前收割，具體解釋如下：
“割青”指将未成熟的莊稼或野草割下，主要用于漚制綠肥。這一做法常見于傳統農耕，通過将植物發酵制成肥料，以補充土壤養分（、）。
提到：“種糧大戶為争取連作晚稻插種季節大面積割青”，說明割青有時是為銜接農時采取的無奈之舉。
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