(1) [turn sour]∶呈現酸味
這稀飯都發酸了,還能喝嗎?
(2) [irritate]∶心情悲痛,就要哭出來的樣子
看她這麼一哭,我心裡也直發酸
(3) [ache slightly]∶肌肉酸痛
雙腿發酸,我真想坐下休息
(1).發出酸味。
(2).感到疲憊無力。《金6*瓶6*梅詞話》第六七回：“ ********* 道：‘不瞞你説，像我晚夕，身上常時發酸起來，腰背疼痛，不着這般按捏通了不得。’” 老舍 《駱駝祥子》三：“他的頭有些發暈，身上潮渌渌的難過，頭發裡發癢，兩腳發酸，口中又幹又澀。”
(3).感到難過；覺得難受。 老舍 《二馬》第三段十五：“進去之後，聞着屋裡淡淡的香粉味，心裡又不由的一陣發酸。” 段荃法 《淩紅蝶》：“這段話， 紅蝶 不止一次地聽丈夫說過。一提起它，她心裡就發酸。” 楊朔 《三千裡江山》第十五段：“ 鄭超人 心裡一陣翻騰，蒙上頭，鼻子直發酸。” 權寬浮 《牧場雪蓮花》：“我吃不下去了，隻覺得鼻子有些發酸，急忙走進帳篷取那束雪蓮。”
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發酸是漢語中的多義動詞，在不同語境中承載着生理感知與心理感受的雙重含義，主要包含以下四個層面的釋義：
一、味覺感知的具象表達
指食物或液體産生酸味刺激口腔的生理反應。《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為"産生酸的味道"，例如"葡萄放久了會發酸"。這種酸味的産生常與食物發酵或腐敗相關，如《漢語大詞典》指出"發酸"可描述"物質經化學作用産生酸性"的過程。
二、人體器官的生理反應
特指眼部、鼻腔等黏膜組織受刺激産生的灼熱感，常見于情感波動或疾病狀态。如《現代漢語規範詞典》解釋為"（眼睛、鼻子）感到酸脹不適"，典型用例為"聞到辣椒味鼻子發酸"。醫學角度分析，這與三叉神經受刺激引發黏液分泌增加有關。
三、心理情感的隱喻投射
引申為内心悲傷、凄楚的情緒體驗。《漢語大詞典》收錄其比喻義"心裡感到悲苦"，如"看到遺物心裡直發酸"。這種心理機制源自"酸"字在漢語情感表達中的文化積澱，《說文解字》注"酸，酢也"已隱含刺激引發的痛感聯想。
四、物質變質的客觀描述
指有機物腐敗産生的酸性變化，《現代漢語學習詞典》将其界定為"食物變質産生酸味"，例如"夏天牛奶容易發酸"。此過程涉及微生物分解糖類産生乳酸、醋酸等有機酸的生化反應，具體化學反應式為：
$$
C6H{12}O_6 xrightarrow{text{酶}} 2CH_3CHOHCOOH
$$
“發酸”是一個多義詞，具體含義需結合語境理解。以下是其詳細解釋：
指食物因發酵或腐敗産生酸味。例如：
形容因悲傷、感動等情緒引發的生理感受，表現為：
指肌肉或肢體的酸脹無力感，常見原因包括：
補充說明：若身體頻繁發酸且伴隨其他症狀，建議就醫排查疾病。情緒性發酸可通過深呼吸或轉移注意力緩解。
哀而不傷哀情阿丈八段錦北極光鞭牛鄙讷博士不爽累黍不自滿假焯耀船人村措大打粗大恩大德大水沖了龍王廟诋誣渎嫚鄂申痱磊非學無以廣才非志無以成學淫慢則不能勵精風動工具粉牌浮箭縛袴攻治鈎尺乖硋國戚鼓妖槐蟬诘軋精彩徑行直遂鯨舟麥糠茂名市馬融帳馬螘清結去污認的宂務三衡折愧鼠毫摅吐悚愧送吏索強似天經渟濙啼啼哭哭同夢吐根緯説無事哏希差屑越希寡