(1) [turn sour]∶呈现酸味
这稀饭都发酸了,还能喝吗?
(2) [irritate]∶心情悲痛,就要哭出来的样子
看她这么一哭,我心里也直发酸
(3) [ache slightly]∶肌肉酸痛
双腿发酸,我真想坐下休息
(1).发出酸味。
(2).感到疲惫无力。《金6*瓶6*梅词话》第六七回：“ ********* 道：‘不瞒你説，像我晚夕，身上常时发酸起来，腰背疼痛，不着这般按捏通了不得。’” 老舍 《骆驼祥子》三：“他的头有些发晕，身上潮渌渌的难过，头发里发痒，两脚发酸，口中又干又涩。”
(3).感到难过；觉得难受。 老舍 《二马》第三段十五：“进去之后，闻着屋里淡淡的香粉味，心里又不由的一阵发酸。” 段荃法 《凌红蝶》：“这段话， 红蝶 不止一次地听丈夫说过。一提起它，她心里就发酸。” 杨朔 《三千里江山》第十五段：“ 郑超人 心里一阵翻腾，蒙上头，鼻子直发酸。” 权宽浮 《牧场雪莲花》：“我吃不下去了，只觉得鼻子有些发酸，急忙走进帐篷取那束雪莲。”
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发酸是汉语中的多义动词，在不同语境中承载着生理感知与心理感受的双重含义，主要包含以下四个层面的释义：
一、味觉感知的具象表达
指食物或液体产生酸味刺激口腔的生理反应。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"产生酸的味道"，例如"葡萄放久了会发酸"。这种酸味的产生常与食物发酵或腐败相关，如《汉语大词典》指出"发酸"可描述"物质经化学作用产生酸性"的过程。
二、人体器官的生理反应
特指眼部、鼻腔等黏膜组织受刺激产生的灼热感，常见于情感波动或疾病状态。如《现代汉语规范词典》解释为"（眼睛、鼻子）感到酸胀不适"，典型用例为"闻到辣椒味鼻子发酸"。医学角度分析，这与三叉神经受刺激引发黏液分泌增加有关。
三、心理情感的隐喻投射
引申为内心悲伤、凄楚的情绪体验。《汉语大词典》收录其比喻义"心里感到悲苦"，如"看到遗物心里直发酸"。这种心理机制源自"酸"字在汉语情感表达中的文化积淀，《说文解字》注"酸，酢也"已隐含刺激引发的痛感联想。
四、物质变质的客观描述
指有机物腐败产生的酸性变化，《现代汉语学习词典》将其界定为"食物变质产生酸味"，例如"夏天牛奶容易发酸"。此过程涉及微生物分解糖类产生乳酸、醋酸等有机酸的生化反应，具体化学反应式为：
$$
C6H{12}O_6 xrightarrow{text{酶}} 2CH_3CHOHCOOH
$$
“发酸”是一个多义词，具体含义需结合语境理解。以下是其详细解释：
指食物因发酵或腐败产生酸味。例如：
形容因悲伤、感动等情绪引发的生理感受，表现为：
指肌肉或肢体的酸胀无力感，常见原因包括：
补充说明：若身体频繁发酸且伴随其他症状，建议就医排查疾病。情绪性发酸可通过深呼吸或转移注意力缓解。
半饷避寝步辇图不则成寝绖皇断辞废堕沸耳费累凤尾诏负羸附葬公币巩固阵地鼓鑪锅盔黑漆寥光红情緑意荒白米谎信焕目花园子鹄鹄会操兼资交缕驾俗继尘矜率具服考锻客家话枯木逢春郎火隆崒沦殂罗纹纸门不夜关猛古丁闹开纽绊浓淡輣冲霹雳引迫屑阡亩轻下轻冶善种牲牵沈漭诗格恃顽黍炊树私亭父武监卸磨杀驴