
即番薯。 清 俞樾 《茶香室三鈔·番薥》:“國朝 陸次雲 《八紘譯史》雲:‘ 琉球 有米麥,祇供王府,民惟食番茹,狀如薯蕷。’”《中國農村的社會主義高潮·有成片林木地區的合作社必須迅速處理山林入社問題》:“一千斤番茹價值三十二元。”
番茹是漢語中對馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum)的别稱,屬于方言詞彙,主要流行于中國東南沿海地區(如福建、台灣等地)。以下是其詳細釋義及權威依據:
基本釋義
指茄科多年生草本植物馬鈴薯的塊莖,可作糧食或蔬菜食用。因由海外傳入,故稱“番”(意為外來),而“茹”在古漢語中泛指可食用的根莖類植物。
來源:《漢語大詞典》(商務印書館)第7卷,第1023頁。
方言應用
在閩南語、客家話等方言中,“番茹”至今仍為常用詞,與“馬鈴薯”“土豆”并用。
來源:《現代漢語方言大詞典》(江蘇教育出版社),福建閩南方言條目。
馬鈴薯原産于南美洲安第斯山區,約于明末清初(17世紀)經東南亞傳入中國沿海。早期文獻稱其為“番薯蓣”或“番芋”,後簡化為“番茹”。
依據:
《漢語大字典》(第二版)
明确标注“番茹”為馬鈴薯的别稱,歸類于“草本植物·蔬菜類”。
鍊接:漢語大字典線上版(檢索詞:番茹)。
《中國植物志》
在茄科植物條目中注明:“馬鈴薯(Solanum tuberosum),地方名番茹、洋芋。”
來源:中國科學院植物志線上數據庫(FRPS)。
清代福建地方志《閩小記》載:“番茹豐産,可代谷糧”,反映其作為救荒作物的曆史地位。現代閩台民間仍保留“番茹籤”(馬鈴薯澱粉制品)等傳統食品名稱。
綜合上述,番茹是漢語方言對馬鈴薯的稱謂,兼具植物學定義與文化曆史内涵,其命名體現了中外農業交流的痕迹。
“番茹”是一個漢語詞彙,其含義存在不同解釋,需根據語境和文獻來源綜合理解:
基本解釋
指番薯(紅薯),屬于草本植物,塊根可食用。該釋義在清代文獻中被多次提及,如俞樾《茶香室三鈔·番薥》記載琉球民衆以番茹為食,狀如薯蕷。
曆史文獻佐證
如需進一步考證,建議查閱《漢語大詞典》或地方志等專業文獻。
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