
即番薯。 清 俞樾 《茶香室三钞·番薥》:“国朝 陆次云 《八紘译史》云:‘ 琉球 有米麦,祇供王府,民惟食番茹,状如薯蕷。’”《中国农村的社会主义高潮·有成片林木地区的合作社必须迅速处理山林入社问题》:“一千斤番茹价值三十二元。”
番茹是汉语中对马铃薯(学名:Solanum tuberosum)的别称,属于方言词汇,主要流行于中国东南沿海地区(如福建、台湾等地)。以下是其详细释义及权威依据:
基本释义
指茄科多年生草本植物马铃薯的块茎,可作粮食或蔬菜食用。因由海外传入,故称“番”(意为外来),而“茹”在古汉语中泛指可食用的根茎类植物。
来源:《汉语大词典》(商务印书馆)第7卷,第1023页。
方言应用
在闽南语、客家话等方言中,“番茹”至今仍为常用词,与“马铃薯”“土豆”并用。
来源:《现代汉语方言大词典》(江苏教育出版社),福建闽南方言条目。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,约于明末清初(17世纪)经东南亚传入中国沿海。早期文献称其为“番薯蓣”或“番芋”,后简化为“番茹”。
依据:
《汉语大字典》(第二版)
明确标注“番茹”为马铃薯的别称,归类于“草本植物·蔬菜类”。
链接:汉语大字典在线版(检索词:番茹)。
《中国植物志》
在茄科植物条目中注明:“马铃薯(Solanum tuberosum),地方名番茹、洋芋。”
来源:中国科学院植物志在线数据库(FRPS)。
清代福建地方志《闽小记》载:“番茹丰产,可代谷粮”,反映其作为救荒作物的历史地位。现代闽台民间仍保留“番茹签”(马铃薯淀粉制品)等传统食品名称。
综合上述,番茹是汉语方言对马铃薯的称谓,兼具植物学定义与文化历史内涵,其命名体现了中外农业交流的痕迹。
“番茹”是一个汉语词汇,其含义存在不同解释,需根据语境和文献来源综合理解:
基本解释
指番薯(红薯),属于草本植物,块根可食用。该释义在清代文献中被多次提及,如俞樾《茶香室三钞·番薥》记载琉球民众以番茹为食,状如薯蕷。
历史文献佐证
如需进一步考证,建议查阅《汉语大词典》或地方志等专业文献。
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