大麯的意思、大麯的詳細解釋
大麯的解釋
釀造白酒用的一種曲。亦稱用大曲釀造的一種白酒。如：泸州大曲、綿竹大曲。
詞語分解
- 大的解釋 大 à 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過一般或超過所比較的對象，與“小”相對：大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的對比：這間房有那間兩個大。 規模廣，程度深，性質重要：大局。大衆
- 麯的解釋 麯 ū 見“曲”⑥。 姓。 筆畫數：； 部首：麥； 筆順編號：
網絡擴展解釋
“大麯”一詞在不同領域有不同含義，需結合具體語境理解：
一、音樂/戲曲領域
指唐宋時期形成的一種大型歌舞曲形式，結構複雜，通常包含多段體式，如散序、中序、破等部分。元代後發展為北曲中的長篇套曲，用于雜劇表演，具有嚴謹的宮調體系和節奏規範。
二、釀酒工藝領域
指傳統白酒釀造使用的糖化發酵劑，具有以下特點：
- 原料：小麥、大麥、豌豆等谷物制成磚塊狀
- 微生物：富含黴菌、酵母菌等微生物群落
- 工藝：需經過「制曲→培菌→儲存」等工序，周期長達3-6個月
- 作用：決定白酒風味，産生酯類、醇類等呈香物質
- 名酒應用：茅台、泸州老窖等均采用大麯工藝
兩類「大麯」雖同名但屬不同體系：前者是藝術表現形式，後者是生物發酵載體。若需更專業的領域解析，建議補充具體語境。
網絡擴展解釋二
大麯（dà kū）這個詞的意思、拆分部首和筆畫、來源、繁體、古時候漢字寫法、例句。
大麯（dà kū）一詞意思是指黑色的麯，即麥芽中含有的觸黒質，常見于酒曳、酒糟等食品制作過程中。它由“大”和“麯”兩個字組成。
拆分部首和筆畫：
- “大”字的部首是“一”，它是一個單筆畫構成。
- “麯”字的部首是“麥”，它包含了10個筆畫。
來源和古時候漢字寫法：
這個詞的來源可以追溯到古代漢字。在古代，人們用筆刷寫漢字的時候，麥的旁邊加一個“毛”字旁來表示麯。而現代則使用了更簡化的寫法。
繁體字寫法：
在繁體字中，“麯”的寫法與簡體字相同，沒有太大的差别。
例句：
1. 這種酒的制作工藝要求加入一定量的大麯。
2. 食品加工過程中的大麯有助于提高口感。
組詞：
- 麥麯（mài qū）：指由麥芽制成的麯。
- 酒麯（jiǔ qū）：指用于釀造酒的麯。
近義詞：
- 麴（qū）：泛指用于釀造食品的麯類。
反義詞：
- 無。
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