大麯的意思、大麯的详细解释
大麯的解释
酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。如：泸州大曲、绵竹大曲。
词语分解
- 大的解释 大 à 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的对比：这间房有那间两个大。 规模广，程度深，性质重要：大局。大众
- 麯的解释 麯 ū 见“曲”⑥。 姓。 笔画数：； 部首：麥； 笔顺编号：
网络扩展解释
“大麯”一词在不同领域有不同含义，需结合具体语境理解：
一、音乐/戏曲领域
指唐宋时期形成的一种大型歌舞曲形式，结构复杂，通常包含多段体式，如散序、中序、破等部分。元代后发展为北曲中的长篇套曲，用于杂剧表演，具有严谨的宫调体系和节奏规范。
二、酿酒工艺领域
指传统白酒酿造使用的糖化发酵剂，具有以下特点：
- 原料：小麦、大麦、豌豆等谷物制成砖块状
- 微生物：富含霉菌、酵母菌等微生物群落
- 工艺：需经过「制曲→培菌→储存」等工序，周期长达3-6个月
- 作用：决定白酒风味，产生酯类、醇类等呈香物质
- 名酒应用：茅台、泸州老窖等均采用大麯工艺
两类「大麯」虽同名但属不同体系：前者是艺术表现形式，后者是生物发酵载体。若需更专业的领域解析，建议补充具体语境。
网络扩展解释二
大麯（dà kū）这个词的意思、拆分部首和笔画、来源、繁体、古时候汉字写法、例句。
大麯（dà kū）一词意思是指黑色的麯，即麦芽中含有的触黒质，常见于酒曳、酒糟等食品制作过程中。它由“大”和“麯”两个字组成。
拆分部首和笔画：
- “大”字的部首是“一”，它是一个单笔画构成。
- “麯”字的部首是“麦”，它包含了10个笔画。
来源和古时候汉字写法：
这个词的来源可以追溯到古代汉字。在古代，人们用笔刷写汉字的时候，麦的旁边加一个“毛”字旁来表示麯。而现代则使用了更简化的写法。
繁体字写法：
在繁体字中，“麯”的写法与简体字相同，没有太大的差别。
例句：
1. 这种酒的制作工艺要求加入一定量的大麯。
2. 食品加工过程中的大麯有助于提高口感。
组词：
- 麦麯（mài qū）：指由麦芽制成的麯。
- 酒麯（jiǔ qū）：指用于酿造酒的麯。
近义词：
- 麴（qū）：泛指用于酿造食品的麯类。
反义词：
- 无。
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