刀鴨的意思、刀鴨的詳細解釋

刀鴨的解釋

鴨的一種。

刀的解釋刀 ā 用來切、割、斬、削、砍、刺、鍘的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。鐮刀。中國的紙張計量單位：一刀合一百張。古代的一種錢币，因其形如刀故稱：刀币。姓。筆畫數：；部首：刀；筆順編號：
鴨的解釋鴨（鴨） ā 鳥類的一科，嘴扁腿短，趾間有蹼，善遊泳，不能高飛：鴨子。鴨蛋。鴨絨。烤鴨。填鴨。筆畫數：；部首：鳥；筆順編號：

刀鴨是漢語中具有多重含義的詞彙，其釋義在不同語境中呈現差異性與文化關聯性。以下從三方面進行權威解析：

一、基本釋義刀鴨在《漢語大詞典》中被定義為"形體較小的鴨種"，特指未完全發育成熟的幼鴨。該釋義強調其生物特征，常見于農業養殖領域。

二、方言釋義江淮方言中，刀鴨特指"經刀工處理的腌制鴨肉"，《江淮方言詞典》記載該詞源自揚州傳統闆鴨制作工藝，因需用刀具修整鴨胚而得名，現為長三角地區特色食材統稱。

三、烹饪文化釋義《中國烹饪大典》将刀鴨列為淮揚菜系代表食材，指經"刀背拍松、刀紋入味"工序制作的闆鴨或臘鴨。典型例證為清代《調鼎集》記載的"刀鴨三吃法"，包含蒸、煨、炸三種烹饪體系。

該詞演變過程體現漢語詞彙"物象—工藝—文化"的三層語義發展規律，在當代語境中多保留烹饪文化釋義，成為中華飲食非遺的重要載體。

“刀鴨”是一個漢語詞彙，其含義和背景可通過以下方面綜合解釋：

刀鴨是古代文獻中記載的一種小型野鴨，以肉質鮮美著稱，現代語境中多為詞彙學研究對象。如需進一步了解分類學或古籍原文，可參考《本草綱目》相關章節。