
[paddy;rice] 脫粒未碾的稻子
沒有去殼的稻的子實。《北史·盧文偉傳》:“ 文偉 積稻穀于 範陽 城。時經荒儉,多所振贍,彌為鄉裡所歸。” 宋 嶽飛 《申省條畫合行事件劄子》:“ 泰州 全藉 興化縣 在水鄉多收稻穀,以贍兵卒。”
稻谷(dào gǔ)是漢語中特指水稻成熟後未經脫粒的果實,由稻殼(穎殼)和糙米兩部分構成。根據權威漢語詞典及農業典籍的定義與解釋,其詳細釋義如下:
稻谷指禾本科稻屬植物(Oryza sativa L.)的成熟籽實,外殼包裹糙米,屬于農業生産的初級形态。需經碾磨加工去除穎殼後,方可獲得食用的大米。
來源:《現代漢語詞典》(第7版)商務印書館,2017年
參考鍊接:商務印書館官網
形态結構
稻谷由外稃、内稃(合稱穎殼)、胚乳(糙米)、胚芽組成。穎殼呈金黃色或黃褐色,質地堅硬,起保護作用。
來源:《中國植物志》第9(2)卷,科學出版社,2002年
參考鍊接:中國植物志電子版
分類屬性
按籽粒形态分為籼稻谷、粳稻谷、糯稻谷三類;按生長環境可分為水稻谷和陸稻谷。
來源:《辭海》(第七版)上海辭書出版社,2020年
核心糧食作物
中國60%以上人口以稻米為主食,稻谷産量占全球首位,是保障糧食安全的核心作物。
來源:《中國農業百科全書·農作物卷》,中國農業出版社,1991年
文化符號
“稻”字始見于甲骨文(字形如稻穗垂落),象征農耕文明的繁榮,衍生出“稻粱謀”“稻花香”等文化意象。
來源:《說文解字注》[清]段玉裁,中華書局影印本
稻谷是未加工的原料(帶殼),大米(精米)是脫殼碾磨後的成品。
來源:《現代漢語大詞典》漢語大詞典出版社,2000年
權威參考資料
稻谷指未去除稻殼的禾本科稻屬植物子實,是水稻的成熟果實,包含外層的穎(稻殼)和内部的穎果(糙米)。其植物學分類為禾本科稻屬普通栽培稻亞種。全球确認的22類稻谷中,普通類稻谷是唯一用于大宗貿易的品種。
稻谷由以下部分構成:
在漢語中,“稻谷”除實物含義外,也象征財富與豐饒(如成語中比喻有益事物)。曆史上,稻谷儲備曾用于赈災濟民,體現其社會意義。
如需更完整信息,可參考植物學百科或農業經濟相關文獻。
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