
[paddy;rice] 脱粒未碾的稻子
没有去壳的稻的子实。《北史·卢文伟传》:“ 文伟 积稻穀于 范阳 城。时经荒俭,多所振赡,弥为乡里所归。” 宋 岳飞 《申省条画合行事件札子》:“ 泰州 全藉 兴化县 在水乡多收稻穀,以赡兵卒。”
稻谷(dào gǔ)是汉语中特指水稻成熟后未经脱粒的果实,由稻壳(颖壳)和糙米两部分构成。根据权威汉语词典及农业典籍的定义与解释,其详细释义如下:
稻谷指禾本科稻属植物(Oryza sativa L.)的成熟籽实,外壳包裹糙米,属于农业生产的初级形态。需经碾磨加工去除颖壳后,方可获得食用的大米。
来源:《现代汉语词典》(第7版)商务印书馆,2017年
参考链接:商务印书馆官网
形态结构
稻谷由外稃、内稃(合称颖壳)、胚乳(糙米)、胚芽组成。颖壳呈金黄色或黄褐色,质地坚硬,起保护作用。
来源:《中国植物志》第9(2)卷,科学出版社,2002年
参考链接:中国植物志电子版
分类属性
按籽粒形态分为籼稻谷、粳稻谷、糯稻谷三类;按生长环境可分为水稻谷和陆稻谷。
来源:《辞海》(第七版)上海辞书出版社,2020年
核心粮食作物
中国60%以上人口以稻米为主食,稻谷产量占全球首位,是保障粮食安全的核心作物。
来源:《中国农业百科全书·农作物卷》,中国农业出版社,1991年
文化符号
“稻”字始见于甲骨文(字形如稻穗垂落),象征农耕文明的繁荣,衍生出“稻粱谋”“稻花香”等文化意象。
来源:《说文解字注》[清]段玉裁,中华书局影印本
稻谷是未加工的原料(带壳),大米(精米)是脱壳碾磨后的成品。
来源:《现代汉语大词典》汉语大词典出版社,2000年
权威参考资料
稻谷指未去除稻壳的禾本科稻属植物子实,是水稻的成熟果实,包含外层的颖(稻壳)和内部的颖果(糙米)。其植物学分类为禾本科稻属普通栽培稻亚种。全球确认的22类稻谷中,普通类稻谷是唯一用于大宗贸易的品种。
稻谷由以下部分构成:
在汉语中,“稻谷”除实物含义外,也象征财富与丰饶(如成语中比喻有益事物)。历史上,稻谷储备曾用于赈灾济民,体现其社会意义。
如需更完整信息,可参考植物学百科或农业经济相关文献。
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