關鍵字：

蛋白質的解釋

[protein] 一個很大類的天然存在的、氨基酸的極其複雜的結合物,含有碳、氫、氮、氧,通常還有硫,偶爾有磷、鐵或其它元素,是動植物活細胞的必需成分,也是動物膳食的必需成分

詳細解釋

天然的高分子有機化合物，由多種氨基酸組成。由于所含氨基酸的數量、性質和結合方式不同，蛋白質分很多種。廣泛存在于生物體内，是組成各種細胞的最重要物質，是生命的基礎。

詞語分解

• 蛋的解釋 蛋 à 鳥、龜、蛇等生的帶有硬殼的卵：雞蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黃。 形狀像蛋的：臉蛋兒。 筆畫數：； 部首：蟲； 筆順編號：
• 白質的解釋 .白色的質地。《儀禮·鄉射禮》：“凡侯，天子熊侯，白質；諸侯麋侯，赤質；大夫布侯，畫以虎豹；士布侯，畫以鹿豕。” 漢 司馬相如 《封禅文》：“白質黑章，其儀可嘉。”.指蛋白質。 章炳麟 《菌說》：“

網絡擴展解釋

蛋白質是生命體中至關重要的生物大分子，具有複雜的結構和多樣的功能。以下是詳細解釋：

一、基本定義

蛋白質是由多個氨基酸通過肽鍵連接形成的長鍊狀有機化合物，分子量通常超過1萬道爾頓。每個氨基酸包含氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）兩個特征基團，其側鍊（R基）決定氨基酸種類，20種标準氨基酸通過不同排列組合構成各種蛋白質。

二、結構層次

1. 一級結構：氨基酸的線性排列順序，由基因DNA序列決定
2. 二級結構：α-螺旋、β-折疊等局部空間構象，通過氫鍵維持
3. 三級結構：整條多肽鍊的三維折疊形态，涉及疏水作用、離子鍵等
4. 四級結構：多個亞基的組裝（如血紅蛋白由4個亞基構成）

三、核心功能

• 催化作用：酶類蛋白質加速生物化學反應（如澱粉酶分解澱粉）
• 結構支撐：膠原蛋白構成皮膚/骨骼，角蛋白形成毛發指甲
• 物質運輸：血紅蛋白運送氧氣，膜通道蛋白協助物質跨膜
• 免疫防禦：抗體識别病原體，補體系統參與免疫反應
• 信號傳導：受體蛋白傳遞激素信號（如胰島素受體）

四、營養特性

成人每日需攝入0.8-1.2g/kg體重的蛋白質，優質來源包括：

• 動物性：雞蛋（生物價100）、乳制品、瘦肉、魚類
• 植物性：大豆（含全部必需氨基酸）、藜麥、堅果類 蛋白質消化始于胃蛋白酶，在小腸分解為氨基酸後被吸收，通過尿素循環代謝含氮廢物。

五、特殊類型

• 結合蛋白：與輔基結合（如血紅蛋白含血紅素）
• 纖維蛋白：具有機械強度（如肌肉中的肌動蛋白）
• 調節蛋白：控制基因表達（如轉錄因子）
• 貯藏蛋白：卵清蛋白儲存營養供胚胎發育

蛋白質的合成遵循中心法則，在核糖體上通過mRNA指導進行翻譯。錯誤折疊會導緻阿爾茨海默症、帕金森病等蛋白質構象疾病。現代生物技術已解析超過20萬種蛋白質結構（PDB數據庫），為藥物研發提供重要依據。

網絡擴展解釋二

蛋白質是什麼意思？

蛋白質是指由氨基酸通過肽鍵連接而成的一類有機化合物。它們在生物體内扮演着非常重要的角色，包括構建和修複組織、傳遞信息、調節代謝等。蛋白質在人類的日常飲食中也相當重要，可以通過攝入含有蛋白質豐富的食物來獲取身體所需。

拆分部首和筆畫：

蛋（虍+目）：部首為“虍”，筆畫數為6。

白（白）：部首為“白”，筆畫數為5。

質（貝+乚）：部首為“貝”，筆畫數為7。

來源和繁體：

蛋白質一詞最早出現在19世紀，是由德國生化學家于斯特爾提出的。它來自于德語單詞"Proteïn"，意為"首要的"或"重要的"。

在繁體字中，“蛋白質”可以寫作“蛋白質”或“蛋白質”。

古時候漢字寫法：

在古代漢字中，蛋可以寫作“䩄”或“䤇”，白可以寫作“勺”或“白口”，而質可以寫作“質”或“質口”。這些古代漢字的寫法在現代已經不常見了。

例句：

他每天攝入適量的蛋白質，以保持健康。

這種食物富含各種必需的蛋白質。

組詞：

蛋白質可以組成一些與其相關的詞彙，例如蛋白胨、蛋白質合成、蛋白質結構等。

近義詞：

與蛋白質相關的近義詞有蛋白、蛋白質質量等。

反義詞：

和蛋白質相對的反義詞是非蛋白質，即指除去蛋白質之外的其他物質。

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】