(1).燒火煮飯。《東觀漢記·第五倫傳》：“ 倫 性節儉，作 會稽郡 ，雖為二千石，卧布被，自養馬，妻炊爨。” 南朝 宋 劉義慶 《世說新語·德行》：“﹝ 祖訥 ﹞性至孝，常自為母炊爨作食。”《警世通言·趙太祖千裡送京娘》：“隻見幾個店家都忙亂亂的安排炊爨。” 郭沫若 《中國古代社會研究》第二篇第一章第一節：“平常各人隨身動用的東西，如炊爨的家具是屬于女人的，漁獵的武器是屬于男子的。”
(2).指從事炊事的人。 清 夏燮 《中西紀事·閩粵戰艦》：“大艘一百六十人，加以柁工、水手、炊爨、雜作及隨船小修之工并書識、醫生三等。”
“炊爨”是漢語中的書面語詞彙，指生火做飯的過程。該詞由“炊”與“爨”兩個同義字組成，其中“炊”側重燒火動作，《說文解字》釋為“爨也，從火，吹省聲”（來源：《說文解字》中華書局影印本）；“爨”本義為竈台，甲骨文象雙手持甑置于竈上之形，《周禮·天官》載“以火爨鼎水也”（來源：《周禮注疏》上海古籍出版社）。
從使用場景看，“炊爨”多用于文獻記載，如《墨子·備城門》中“為炊爨有得”，指守城時安排炊事人員。現代漢語中該詞保留在方言及特定語境，如福建莆仙地區仍稱廚房為“炊爨間”（來源：《莆仙方言詞典》福建人民出版社）。
構詞特點上，“爨”作為漢字部首，衍生出“爨火”“爨薪”等詞，凸顯古代以薪柴為燃料的烹饪方式。清代《日知錄》考證“爨”字演變，指出其反映了先秦時期“竈”與“炊”功能未分的狀态（來源：顧炎武《日知錄》卷二十一）。
“炊爨”是一個漢語詞彙，讀音為chuī cuàn，主要用于古代文獻及文學語境中。以下是其詳細解釋：
字義拆分
詞義
古代文獻
文學描寫
如今“炊爨”一詞多用于文學或曆史語境，口語中已被“做飯”“烹饪”等詞替代。其古雅特質常被借以營造生活氣息或田園意境（例：詩句“晨爨”指清晨燒火做飯）。
如需進一步了解“爨”字演變或更多古文用例，可參考漢典（）及《說文解字注》（）。
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