(1).烧火煮饭。《东观汉记·第五伦传》：“ 伦 性节俭，作 会稽郡 ，虽为二千石，卧布被，自养马，妻炊爨。” 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·德行》：“﹝ 祖訥 ﹞性至孝，常自为母炊爨作食。”《警世通言·赵太祖千里送京娘》：“只见几个店家都忙乱乱的安排炊爨。” 郭沫若 《中国古代社会研究》第二篇第一章第一节：“平常各人随身动用的东西，如炊爨的家具是属于女人的，渔猎的武器是属于男子的。”
(2).指从事炊事的人。 清 夏燮 《中西纪事·闽粤战舰》：“大艘一百六十人，加以柁工、水手、炊爨、杂作及随船小修之工并书识、医生三等。”
“炊爨”是汉语中的书面语词汇，指生火做饭的过程。该词由“炊”与“爨”两个同义字组成，其中“炊”侧重烧火动作，《说文解字》释为“爨也，从火，吹省声”（来源：《说文解字》中华书局影印本）；“爨”本义为灶台，甲骨文象双手持甑置于灶上之形，《周礼·天官》载“以火爨鼎水也”（来源：《周礼注疏》上海古籍出版社）。
从使用场景看，“炊爨”多用于文献记载，如《墨子·备城门》中“为炊爨有得”，指守城时安排炊事人员。现代汉语中该词保留在方言及特定语境，如福建莆仙地区仍称厨房为“炊爨间”（来源：《莆仙方言词典》福建人民出版社）。
构词特点上，“爨”作为汉字部首，衍生出“爨火”“爨薪”等词，凸显古代以薪柴为燃料的烹饪方式。清代《日知录》考证“爨”字演变，指出其反映了先秦时期“灶”与“炊”功能未分的状态（来源：顾炎武《日知录》卷二十一）。
“炊爨”是一个汉语词汇，读音为chuī cuàn，主要用于古代文献及文学语境中。以下是其详细解释：
字义拆分
词义
古代文献
文学描写
如今“炊爨”一词多用于文学或历史语境，口语中已被“做饭”“烹饪”等词替代。其古雅特质常被借以营造生活气息或田园意境（例：诗句“晨爨”指清晨烧火做饭）。
如需进一步了解“爨”字演变或更多古文用例，可参考汉典（）及《说文解字注》（）。
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