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方麴的解釋

亦作“ 方麯 ”。1.竹織方扇。多用以障面。《北史·楊愔傳》：“後有選人 魯漫漢 ，自言猥賤，獨不見識。 愔 曰：‘卿前在 元子思 坊騎秃尾草驢，經見我不下，以方麴鄣面，我何不識卿？’ 漫漢 驚服。” 明 楊慎 《丹鉛總錄·物用·方麯》：“《北史·楊愔傳》‘以方麯障面’，讀者不解‘方麯’為何語。按《説文》作筁，蠶薄也……《方言》‘薄謂之曲’，此雲‘方麯障面’，蓋竹織方扇也。”一說方曲形如餅而四棱，以木為之，亦團扇之類。見 清 褚人穫 《堅瓠秘集·扇》。

2.曲黴的一種。 北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴并酒》：“作白醪酒法：用方麴五斤，細剉，以流水三鬥五升，漬之再宿。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴并酒》：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三鬥，水四鬥，合和釀之也。”

詞語分解

• 方的解釋 方 ā 四個角都是暗乃謀咝位蛄雒娑際侵苯撬謀咝蔚牧⑻澹骸模ㄒ喑啤胺階印保！邸 數學上指某數自乘的積：方根。平方。開方。 人的品行端正：方正。方直。 一邊或一面：方向。方面。 地區，地域：地方。
• 麴的解釋 麴 ū 同“曲”⑥。 姓。 筆畫數：； 部首：麥； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“方麴”一詞主要有以下兩種解釋，具體含義需結合語境判斷：

1. 竹制方扇（障面工具）
   指古代用竹編織的方形扇子，主要用于遮擋面部。這一用法在《北史·楊愔傳》中有記載：楊愔曾以“方麴障面”質問魯漫漢，對方因羞愧而驚服。明代楊慎在《丹鉛總錄》中也提到“方麴”即竹織方扇，形制類似團扇。

2. 釀酒用的曲黴
   北魏賈思勰《齊民要術》記載，“方麴”是制酒時使用的一種曲黴，如“用方麴五斤，細剉，以流水三鬥五升，漬之再宿”。這裡的“麴”同“曲”，指發酵用的微生物。

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注意：提到的“成語解釋”（遵循傳統方法）可能為誤讀，權威古籍中未發現此用法。建議以竹扇和酒曲兩種釋義為主，具體需結合文獻上下文判斷。

網絡擴展解釋二

方麴（fāng qū）這個詞是指一種用于發酵的微生物，它是乳酸菌的一種。拆分部首是方（⺩）和麴（曲），其中方的部首是方（方塊形），麴的部首是麥（麥穗形）。方麴的筆畫數分别是四畫和十五畫。 方麴的來源可以追溯到古代的食品加工技術。它被廣泛應用于食品加工和發酵過程中，如面食、酒類、豆制品等。方麴也有一些繁體字的寫法，比如方祛、防祛等。 在古時候，漢字的寫法可能與現代有所不同。關于方麴的古代寫法，會有一些變體。例如，“方”字可能寫作“方”或“房”，而“麴”字可能寫作“曲”或“麯”。 以下是一些例句： 1. 使用方麴可以提高食品的口感和營養價值。 2. 這款面包的面團經過方麴發酵，口感更加松軟。 3. 方麴有助于豆制品的制作與儲存。 方麴的相關組詞包括：醬麴、米麴、黃麴等。近義詞可能是：曲菌、酶菌等。反義詞可能是：無方麴、無酶菌等。 希望以上信息對你有所幫助！如果還有其他問題，請隨時向我提問。

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