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方麴的解释

亦作“ 方麯 ”。1.竹织方扇。多用以障面。《北史·杨愔传》：“后有选人 鲁漫汉 ，自言猥贱，独不见识。 愔 曰：‘卿前在 元子思 坊骑秃尾草驴，经见我不下，以方麴鄣面，我何不识卿？’ 漫汉 惊服。” 明 杨慎 《丹铅总录·物用·方麯》：“《北史·杨愔传》‘以方麯障面’，读者不解‘方麯’为何语。按《説文》作筁，蚕薄也……《方言》‘薄谓之曲’，此云‘方麯障面’，盖竹织方扇也。”一说方曲形如饼而四棱，以木为之，亦团扇之类。见 清 褚人穫 《坚瓠秘集·扇》。

2.曲霉的一种。 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“作白醪酒法：用方麴五斤，细剉，以流水三斗五升，渍之再宿。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·笨麴并酒》：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗，水四斗，合和酿之也。”

词语分解

• 方的解释 方 ā 四个角都是暗乃谋咝位蛄雒娑际侵苯撬谋咝蔚牧⑻澹骸模ㄒ喑啤胺阶印保！邸 数学上指某数自乘的积：方根。平方。开方。 人的品行端正：方正。方直。 一边或一面：方向。方面。 地区，地域：地方。
• 麴的解释 麴 ū 同“曲”⑥。 姓。 笔画数：； 部首：麥； 笔顺编号：

网络扩展解释

“方麴”一词主要有以下两种解释，具体含义需结合语境判断：

1. 竹制方扇（障面工具）
   指古代用竹编织的方形扇子，主要用于遮挡面部。这一用法在《北史·杨愔传》中有记载：杨愔曾以“方麴障面”质问鲁漫汉，对方因羞愧而惊服。明代杨慎在《丹铅总录》中也提到“方麴”即竹织方扇，形制类似团扇。

2. 酿酒用的曲霉
   北魏贾思勰《齐民要术》记载，“方麴”是制酒时使用的一种曲霉，如“用方麴五斤，细剉，以流水三斗五升，渍之再宿”。这里的“麴”同“曲”，指发酵用的微生物。

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注意：提到的“成语解释”（遵循传统方法）可能为误读，权威古籍中未发现此用法。建议以竹扇和酒曲两种释义为主，具体需结合文献上下文判断。

网络扩展解释二

方麴（fāng qū）这个词是指一种用于发酵的微生物，它是乳酸菌的一种。拆分部首是方（⺩）和麴（曲），其中方的部首是方（方块形），麴的部首是麦（麦穗形）。方麴的笔画数分别是四画和十五画。 方麴的来源可以追溯到古代的食品加工技术。它被广泛应用于食品加工和发酵过程中，如面食、酒类、豆制品等。方麴也有一些繁体字的写法，比如方祛、防祛等。 在古时候，汉字的写法可能与现代有所不同。关于方麴的古代写法，会有一些变体。例如，“方”字可能写作“方”或“房”，而“麴”字可能写作“曲”或“麯”。 以下是一些例句： 1. 使用方麴可以提高食品的口感和营养价值。 2. 这款面包的面团经过方麴发酵，口感更加松软。 3. 方麴有助于豆制品的制作与储存。 方麴的相关组词包括：酱麴、米麴、黄麴等。近义词可能是：曲菌、酶菌等。反义词可能是：无方麴、无酶菌等。 希望以上信息对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时向我提问。

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