〈方〉指冬天在暖房培植的花草或蔬菜。
洞子貨是一個具有特定地域文化色彩的漢語詞彙，主要在中國北方地區，尤其是北京及周邊使用，其核心含義指在溫室（舊稱“洞子”）中培育出來的反季節蔬菜或水果。以下從詞典釋義角度詳細說明：
基本定義與特點
“洞子貨”特指利用人工保溫設施（即“洞子”，早期溫室）在寒冷季節（主要是冬季）栽培出來的非當季新鮮蔬菜或水果。其最大特點是反季節性，能在自然條件不適宜生長的時期提供鮮菜鮮果，體現了傳統農業智慧。該詞帶有一定的口語化和地域性特征。
詞源解析：“洞子”的由來
“洞子”指代的是舊時用于冬季栽培蔬菜的簡易溫室。這種溫室通常采用半地下式結構（掘地成坑），或用土坯、磚石砌成矮牆，上面覆蓋紙窗（後改用玻璃）以透光，并依靠火炕、爐火或馬糞發酵産生的熱量來維持棚内溫度。因其結構低矮，形似洞穴或地窖，故俗稱“洞子”。因此，“洞子貨”的字面意思就是“從這種‘洞子’裡生産出來的貨物（農産品）”。
曆史背景與傳統技藝
洞子栽培技術在中國的曆史相當悠久，尤其在明清時期的北京地區非常發達，以滿足宮廷和富裕階層冬季對新鮮蔬菜的需求。老北京有“四大鮮”（洞子貨的黃瓜、韭黃、黃芽菜、香椿芽）之說，這些都是典型的“洞子貨”。這種生産方式代表了前現代農業在有限技術條件下克服自然限制的努力。
現代演進與含義延續
隨着科技發展，傳統土法“洞子”已被現代化的玻璃溫室、日光溫室、塑料大棚等取代，生産方式更加高效科學。雖然“洞子”這一具體形式在減少，但“洞子貨”一詞仍然被用來泛指利用各種人工設施（溫室、大棚）在反季節生産出來的蔬菜瓜果，其核心含義——“人工控溫環境下産出的反季節農産品”——得以保留和延續。
權威參考來源：
“洞子貨”是一個方言詞彙，具體解釋如下：
基本詞義
指冬季在暖房（即“洞子”，類似溫室）中培植的花草或蔬菜。這種種植方式主要用于寒冷季節，通過人工控溫保證植物生長。
方言屬性
該詞屬于北方方言，尤其在華北地區使用較多，帶有地域特色。
拼音與注音
使用場景
多用于描述反季節栽培的農産品，例如老北京話中會說“冬天吃洞子貨的黃瓜”，指溫室培育的黃瓜。
補充說明
現代漢語中，“洞子貨”一詞使用頻率較低，更多被“溫室蔬菜”“大棚作物”等說法取代，但仍保留在方言文獻和民俗文化記錄中。
如需進一步了解方言詞彙的演變或具體種植技術，可參考相關地方志或農業史料。
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