亦作“麵坊”。磨面粉的作坊。 毛6*澤6*東 《遊擊區也能夠進行生産》：“第四區隊開設了一個氈帽坊，一個油坊，一個面坊，七個月中盈利五十萬元本币。”
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面坊是漢語中一個具有特定行業指向的名詞，主要含義如下：
指專門制作、加工或銷售面條、面粉等面食的作坊或店鋪。在傳統語境中，“坊”指手工業場所，“面”則明确指向與面粉相關的食品加工。該詞常見于描述傳統食品生産業态，尤其在北方方言區使用廣泛。
“面坊”作為傳統食品加工單位，常見于明清至近代的市井生活。例如《東京夢華錄》記載宋代汴京有“磨坊”“面行”，可視為早期面坊的雛形；清代《帝京歲時紀勝》提及京城面鋪“專售切面、拉面”，印證其業态功能。
在西北方言（如陝甘甯地區）中，“面坊”特指手工制作面條的場所，常與“油坊”“醋坊”并列作為傳統作坊類别；而南方部分地區（如江浙）則側重指代兼營生面零售與熟食的小型店鋪，功能更貼近現代面館。
隨着食品工業化，“面坊”一詞也用于描述小型面食加工廠或特色面食工坊，強調傳統工藝與現代生産的結合。例如“手工挂面坊”“有機面粉坊”等新興業态，延續了詞義核心的同時拓展了應用場景。
參考資料說明
（注：因部分文獻無公開電子資源鍊接，暫以書目信息标注）
“面坊”是一個多義詞，具體含義需結合語境判斷，主要分為以下兩類解釋：
磨面粉的作坊
指專門研磨小麥等谷物制成面粉的小型加工場所。毛澤東在《遊擊區也能夠進行生産》中提到“面坊”作為生産單位，與油坊、氈帽坊并列，說明其經濟作用。
面食加工坊
根據搜狗百科，面坊也指小規模生産面類食品的場所，如制作煮面、炒面、餃皮、馄饨皮等，并兼售糯米粉、幹面條等成品。這類作坊設備簡單，成本低但收入穩定，屬于傳統手工生産模式。
如需進一步考證，可查閱《漢語大詞典》或地方志等文獻。
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