亦作“麵坊”。磨面粉的作坊。 毛6*泽6*东 《游击区也能够进行生产》：“第四区队开设了一个毡帽坊，一个油坊，一个面坊，七个月中盈利五十万元本币。”
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面坊是汉语中一个具有特定行业指向的名词，主要含义如下：
指专门制作、加工或销售面条、面粉等面食的作坊或店铺。在传统语境中，“坊”指手工业场所，“面”则明确指向与面粉相关的食品加工。该词常见于描述传统食品生产业态，尤其在北方方言区使用广泛。
“面坊”作为传统食品加工单位，常见于明清至近代的市井生活。例如《东京梦华录》记载宋代汴京有“磨坊”“面行”，可视为早期面坊的雏形；清代《帝京岁时纪胜》提及京城面铺“专售切面、拉面”，印证其业态功能。
在西北方言（如陕甘宁地区）中，“面坊”特指手工制作面条的场所，常与“油坊”“醋坊”并列作为传统作坊类别；而南方部分地区（如江浙）则侧重指代兼营生面零售与熟食的小型店铺，功能更贴近现代面馆。
随着食品工业化，“面坊”一词也用于描述小型面食加工厂或特色面食工坊，强调传统工艺与现代生产的结合。例如“手工挂面坊”“有机面粉坊”等新兴业态，延续了词义核心的同时拓展了应用场景。
参考资料说明
（注：因部分文献无公开电子资源链接，暂以书目信息标注）
“面坊”是一个多义词，具体含义需结合语境判断，主要分为以下两类解释：
磨面粉的作坊
指专门研磨小麦等谷物制成面粉的小型加工场所。毛泽东在《游击区也能够进行生产》中提到“面坊”作为生产单位，与油坊、毡帽坊并列，说明其经济作用。
面食加工坊
根据搜狗百科，面坊也指小规模生产面类食品的场所，如制作煮面、炒面、饺皮、馄饨皮等，并兼售糯米粉、干面条等成品。这类作坊设备简单，成本低但收入稳定，属于传统手工生产模式。
如需进一步考证，可查阅《汉语大词典》或地方志等文献。
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