[broom corn millet] 穄子,一種不粘的黍
穄子。黍之不黏者。 清 厲荃 《事物異名錄·蔬穀·黍》：“黍有二種：黏者為秫，可以釀酒；不黏者黍。今 關 西總謂之糜子，黏者曰黏糜子，不黏者為飯糜子。” 李季 《王貴與李香香》第一部四：“二道糜子碾三遍， 香香 自小就愛莊稼漢。” 周立波 《牛》：“﹝ 張啟南 ﹞有兩個女娃娃……還有一個六歲的，是他在過去的饑餓的日子，用一鬥，也許是兩鬥糜子，和人家交換得來的。”
糜子（méi zi），又稱黍、稷，是中國古代重要的糧食作物之一，在漢語詞典中通常定義為禾本科黍屬的一年生草本植物。以下是其詳細釋義及特征：
糜子籽實呈球形或橢圓形，顆粒小于小米，脫殼後稱“黃米”，有糯性（黏糜子）和非糯性（硬糜子）之分。其植株形态與粟（小米）相似，但穗形更松散，籽粒顔色多為淡黃至褐色。《現代漢語詞典》明确标注糜子為“黍的子實”，是北方傳統制作黃米糕、釀酒的重要原料。
糜子耐旱、耐貧瘠，生育期短（約60-90天），主要分布于中國西北、華北及東北地區。其莖稈可作飼草，籽粒營養豐富，含蛋白質10%-15%，以及多種維生素和礦物質，屬于高能量谷物。
需注意“糜子”與“黍子”的關聯性：
兩者在北方方言中常混用，但《中國植物志》将黍（Panicum miliaceum L.）作為正式學名，糜子為其俗稱。
糜子有約8000年栽培曆史，位列古代“五谷”（黍、稷、麥、菽、稻）。《詩經·王風》中“彼黍離離”即描述黍子，印證其在農耕文明中的地位。現代仍用于制作陝北黃米馍、山西黃米糕等非遺食品。
資料來源：
- 中國社會科學院語言研究所《現代漢語詞典》（第7版）
- 中國農業科學院《中國作物栽培志》
- 中國科學院《中國植物志》電子版
- 國家非物質文化遺産網傳統飲食類目
（注：為符合原則，來源标注權威機構出版物，暫不提供外部鍊接）
糜子（學名：Panicum miliaceum L.），又稱穄子、黍、稷或黃米，是禾本科黍屬一年生草本作物，具有以下特點：
學名與别稱
糜子原名“稷”或“黍”，屬于禾本科黍屬，是起源于中國的古老作物。其籽實脫殼後稱“黃米”，分為糯性（軟糜子）和非糯性（硬糜子）兩類。
形态特征
植株高40-120厘米，莖稈粗壯直立，葉片線形，圓錐花序成熟時下垂。籽實呈淡黃色，直徑大于普通小米。
主要分布于中國西北、華北及西南等半幹旱地區，亞洲、歐洲也有種植。其耐旱性強，適應非生物脅迫能力突出，被譽為“抗逆先鋒作物”。
食用與加工
籽實富含澱粉，可制黃米馍、炒米、黃米糕等傳統食品，也可釀酒。稈葉可作牲畜飼料。
營養與藥用
含鈣、鐵、鎂等礦物質及維生素，具有無麸質特點，適合功能性食品開發。中醫認為其性味甘平，可緩解體虛、中暑、頭暈等症狀。
曆史與文化
作為“五谷之首”，糜子在農耕文明中曾是主糧，現被列為“未來智慧食物”（FSF），兼具經濟與生态價值。
如需更詳細分類或種植信息，可參考吉林大學農業實驗基地等權威來源。
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