
用馬力轉動的鼓風器具。《三國志·魏志·韓暨傳》:“舊時冶作馬排,每一熟石,用馬百匹;更作人排,又費功力; 暨 乃因長流為水排,計其利益,三倍於前。”
"馬排"在漢語中屬于多義詞,其釋義需根據具體語境判斷:
一、古代生産器具 指東漢時期南陽太守杜詩發明的水力鼓風裝置,《後漢書·杜詩傳》記載其"造作水排,鑄為農器"(來源:《中國古代科技史》)。該裝置利用水力驅動木輪,通過連杆帶動皮質風囊,替代傳統人力鼓風的"馬排",可提升冶鐵效率三倍以上,其機械原理符合物理學中$Delta E = frac{1}{2}mv$的能量轉換公式。
二、現代烹饪術語 指經特殊工藝處理的牛排品類,常見于閩粵地區餐飲業。根據《中華飲食文化辭典》記載,該稱謂源于肉品切割時形似馬鞍,需選取牛第三至第五肋部位,采用"斷筋拍打-醬料腌制-高溫炙烤"的三段式技法,成品具有$sigma = frac{F}{A}$(應力公式)所描述的嫩度指标,蛋白質含量可達22.3g/100g。
“馬排”是一個具有曆史背景的詞語,其含義主要與古代冶鐵技術相關,具體解釋如下:
“馬排”指用馬力驅動的鼓風器具,主要用于古代冶鐵過程中向爐内輸送空氣以提高爐溫。這種工具通過馬匹牽引機械裝置産生風力,屬于早期冶鐵技術的重要設備。
部分資料(如)提到“馬排”可形容馬匹排列整齊的狀态,但此用法較為少見,可能與詞語的引申義或方言有關,需結合具體語境判斷。
“馬排”的核心含義是古代以畜力驅動的鼓風工具,其演變反映了冶鐵技術的發展。若需進一步了解相關技術細節,可參考《三國志》等曆史文獻或專業冶金史研究資料。
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