用麥芽制成的浸膏。主要成分是麥芽糖和澱粉酶，并含少量糊精、葡萄糖等，常用來制麥精魚肝油。
“麥精”一詞主要有以下兩種解釋，需根據語境判斷具體含義：
一、食品配料（主要含義）
指以大麥芽為原料制成的天然提取物，通過酶解或真空濃縮工藝加工而成。其特點包括：
二、成語（較少見用法）
由“麥子”和“精明”組合而成，比喻善于經營、精明能幹的人。但此用法權威性較低，多數文獻未收錄（僅提及）。
擴展知識：麥精的生産需先将大麥發芽，利用澱粉酶分解麥粒中的澱粉生成糖類，再經提取濃縮制成。其微苦的麥芽香味使其成為天然調味劑。
《麥精》是指一種由麥子制成的食物添加劑，常被用于調味和增添食物的香味。
《麥精》的部首是米字旁，由“米”字部首和“精”字部分組成。其中，“米”字部首的筆畫為三畫，“精”字的筆畫為四畫。
麥精最早起源于中國，是中國的一種傳統調味品。經過現代科技的加工，麥精提取出純粹的麥芽香味，成為現代烹饪中常用的食物調味品。
《麥精》在繁體中的寫法為「麥精」。
在古代漢字中，麥精的寫法略有不同。《麥精》的古時候漢字寫法為「麥精」。
1. 他在烹饪中加了一小勺麥精，增添了菜肴的香味。
2. 這款糕點中的麥精讓整個房間都彌漫着迷人的香氣。
1. 麥芽：指由麥精提取出來的芳香成分。
2. 麥片：由壓碎的麥精制成，常用于早餐食品。
3. 麥飯石：一種由麥精制成的食品添加劑，常用于烹饪中。
1. 醬油：也是一種常用的調味品，可以增加食物的鮮味。
2. 味精：類似于麥精的添加劑，也常被用于提升食物的味道。
1. 食用鹽：與麥精相反，食用鹽常用于增添食物的鹹味。
2. 原味：不加入任何調味品的食物，即為無添加劑的原味。
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