用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶，并含少量糊精、葡萄糖等，常用来制麦精鱼肝油。
“麦精”一词主要有以下两种解释，需根据语境判断具体含义：
一、食品配料（主要含义）
指以大麦芽为原料制成的天然提取物，通过酶解或真空浓缩工艺加工而成。其特点包括：
二、成语（较少见用法）
由“麦子”和“精明”组合而成，比喻善于经营、精明能干的人。但此用法权威性较低，多数文献未收录（仅提及）。
扩展知识：麦精的生产需先将大麦发芽，利用淀粉酶分解麦粒中的淀粉生成糖类，再经提取浓缩制成。其微苦的麦芽香味使其成为天然调味剂。
《麦精》是指一种由麦子制成的食物添加剂，常被用于调味和增添食物的香味。
《麦精》的部首是米字旁，由“米”字部首和“精”字部分组成。其中，“米”字部首的笔画为三画，“精”字的笔画为四画。
麦精最早起源于中国，是中国的一种传统调味品。经过现代科技的加工，麦精提取出纯粹的麦芽香味，成为现代烹饪中常用的食物调味品。
《麦精》在繁体中的写法为「麥精」。
在古代汉字中，麦精的写法略有不同。《麦精》的古时候汉字写法为「麥精」。
1. 他在烹饪中加了一小勺麦精，增添了菜肴的香味。
2. 这款糕点中的麦精让整个房间都弥漫着迷人的香气。
1. 麦芽：指由麦精提取出来的芳香成分。
2. 麦片：由压碎的麦精制成，常用于早餐食品。
3. 麦饭石：一种由麦精制成的食品添加剂，常用于烹饪中。
1. 酱油：也是一种常用的调味品，可以增加食物的鲜味。
2. 味精：类似于麦精的添加剂，也常被用于提升食物的味道。
1. 食用盐：与麦精相反，食用盐常用于增添食物的咸味。
2. 原味：不加入任何调味品的食物，即为无添加剂的原味。
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