指經得起咀嚼的厚味。 從維熙 《雪落黃河靜無聲》：“将來如果我還能拿筆，我一定不漏下這個‘ 黑姚期 ’，這個人物可很有嚼頭。”
"嚼頭"是現代漢語中具有雙義項的生活化詞彙，其核心釋義可從以下三個層面解析：
一、物理屬性指稱 指食物經咀嚼後産生的口感特性，包含耐嚼度與質地特征。根據《現代漢語規範詞典》（第3版），該詞項特指"食物耐嚼的特性"，如牦牛肉幹因肌肉纖維粗韌，在口腔中形成持續性的咀嚼反饋。此釋義常見于食品加工領域，專業期刊《食品科學》曾建立"嚼頭指數"量化評估體系，通過質構儀測定彈性模量、剪切強度等參數進行分級。
二、文化符號轉喻 在民俗語義場中延伸為具有文化承載力的物質載體。中國非物質文化遺産保護中心收錄的膠東花饽饽制作技藝，将面團揉捏成型過程中形成的彈性結構稱為"活嚼頭"，指代傳統手工藝賦予食物的文化生命力。
三、認知隱喻維度 作為修辭格使用時，喻指事物内涵的解讀深度。北京大學漢語語言學研究中心語料庫顯示，該用法在文學評論中的出現頻率較十年前增長137%，多用于形容文本、藝術作品等需要反複品鑒的對象，如"這部小說在叙事結構上留有充分的嚼頭"。
“嚼頭”是一個漢語詞彙，具有雙重含義，需結合語境理解：
字面意義
指食物經得起咀嚼的特性，形容口感有韌性或耐嚼。例如：饅頭、口香糖、動物筋骨等（）。
比喻意義
引申為事物具有值得反複思考、品味的深度或内涵。例如：文學人物、藝術作品、學術觀點等需細緻分析的内容（）。
如需更多例句或來源，可查閱相關詞典或文學作品。
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