《書·禹貢》：“厥貢鹽絺，海物惟錯”。 孔 傳：“錯雜非一種”。後因稱各種海味為海錯。 南朝 梁 沉約 《究竟悲慈論》：“秋禽夏卵，比之如浮雲；山毛海錯，事同於腐鼠。” 宋 楊萬裡 《毗陵郡齋追懷鄉味》詩：“江珍海錯各自奇，冬裘何曾羨夏絺！” 清 孔尚任 《桃花扇·訪翠》：“赴會之日，各攜一副盒兒，都是鮮物異品，有海錯、江瑤、玉液漿。”
"海錯"是漢語中一個具有曆史意蘊的詞彙，其核心含義指代海洋中種類繁多的水産物。《尚書·禹貢》最早記載"海物惟錯"，東漢經學家鄭玄注疏時将"錯"釋為"雜"，意指海生物種之紛雜多樣，這一注解成為後世理解該詞的基礎依據。明代屠本畯編纂的《閩中海錯疏》首次以"海錯"為名系統記錄海洋生物，書中詳述福建沿海200餘種水産的形态特征與生态習性，标志着該詞完成從泛指到專業術語的轉化。
在詞義演變過程中，"海錯"經曆了三重維度的發展：最初作為貢品清單的組成部分（《周禮·天官》），後衍生為文人詠物題材（宋代梅堯臣《食蠘》詩），至明清時期成為方物志的專題類别。現代漢語中該詞多出現于學術著作與文學創作，例如《中國海産原色圖鑒》将其作為分類學術語，汪曾祺散文《故鄉的食物》則保留其古典韻味。權威辭書《漢語大詞典》将其定義為"海産種類繁多，通稱海錯"，而《辭海》強調其"特指可食用的海産品"這一實用屬性。
“海錯”一詞的釋義可從以下三方面展開：
一、詞源與基本含義 該詞最早出自《尚書·禹貢》的“海物惟錯”，原指種類繁多的海産品。其中“錯”取“錯雜”之意，強調海洋物産的多樣性。南朝沈約《究竟悲慈論》中“山毛海錯”的用法，進一步印證了這一含義。
二、語義演變
三、特殊釋義 個别文獻（如）将其解釋為“海洋中錯綜複雜的島嶼”，此屬引申義，多用于文學修辭，日常使用較少見。
注：現代漢語中該詞多保留原始含義，常見于文學作品或成語表達，日常口語已較少單獨使用。
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