燒飯的意思、燒飯的詳細解釋

燒飯的解釋

[make meals] 〈方〉∶做飯

(1). 遼、金、元俗，祭祀後，焚燒祭祀用的酒食。宋俞文豹 《吹劍三錄》：“ 元祐間，遼使言契丹於慶州崇奉仁宗禦容，每夕宮人理衣衾，朔望大上食，食氣盡，登臺燎之，曰燒飯。”

(2).指祭奠。宋文惟簡 《虜廷事實·血泣》：“嘗見女真貴人初亡之時，其親戚部曲奴婢，設牲牢酒饌以為祭奠，名曰燒飯。”《金史·張暐傳》：“ 明昌三年，太傅徒單克寧薨，章宗欲親為燒飯。” 明葉子奇 《草木子·雜制》：“ 元朝，人死緻祭曰燒飯。”

(3).燒火煮飯。魯迅 《且介亭雜文·關于中國的兩三件事》：“其實，放火，是很可怕的，然而比起燒飯來，卻也許更有趣。” 高曉聲 《錢包》：“太陽已到燒飯時光，看來隻有拖到大家回去吃飯，才能把皮包轉移。”

燒的解釋燒（燒） ā 使東西着火：焚燒。燃燒。燒灼。燒毀。用火或發熱的東西使物品受熱起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒焊。燒藍。燒料。一種烹饪方法：燒茄子。燒雞。體溫增高：發燒。退燒。經烘烤制成的餅：燒餅
飯的解釋飯（飯） à 煮熟的谷類食品：大米飯。泛指人每天定時分次吃的食物：早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。吃飯，或給人飯吃：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。喂牲畜：飯牛。筆畫數：；部

"燒飯"是現代漢語中常用的生活詞彙，其核心含義指通過加熱方式将食物烹煮至可食用狀态。根據《現代漢語詞典（第7版）》定義，該詞包含三個動作層次：一是指代烹饪主食的具體工序，特指加水煮米的過程，如"淘米燒飯"；二可泛稱各類食材的加熱處理，如"燒飯做菜"；三在古漢語中曾指代祭奠儀式後分食祭品的行為。

從詞源學角度考察，《說文解字》将"燒"釋為"爇也"，強調用火加熱的過程，而"飯"作"食也"，二者組合完整呈現了食物加工的核心要素。中國社科院語言研究所《漢語方言大詞典》記載，該詞在北方官話區使用頻率高于南方方言區，吳語、粵語多使用"煮飯"表達相同含義。

民俗學者曲彥斌在《中國民俗詞典》中指出，宋元時期"燒飯"特指皇室祭祀後的分胙儀式，該習俗在《遼史·禮志》中有明确記載，成為研究古代飲食文化的重要語料。現代語境下，該詞常與"做飯""炊事"構成同義表述，但更側重強調明火加熱的烹饪特征。

“燒飯”是一個漢語口語常用詞彙，其含義和使用場景如下：

一、基本含義指用火或現代炊具（如電飯煲）将米、水加熱，制作成可食用的米飯。例如：“她每天下班後都要燒飯”。

二、擴展含義在部分方言區（如江浙滬地區）可泛指整個烹饪過程，包括：

三、詞義辨析與“做飯”的區别：

四、文化内涵承載着傳統家庭分工觀念，常與“主廚者”角色關聯。現代語境中也衍生出“外賣時代的手藝傳承”等社會話題讨論。

該詞彙的日常使用頻率較高，建議結合具體語境理解其指代範圍。在實際交流中，若涉及具體烹饪方式（蒸、炒、炖等），建議明确說明以避免歧義。