江裡出産的食品。 宋 梅堯臣 《陳經秘校之信州幕》詩：“ 東吳 海物錯， 南楚 江味多。”
"江味"是一個具有地域文化特色的漢語詞彙，其核心含義可從字形結構與語義演變兩方面解析：
字義溯源
據《說文解字》記載，"江"特指長江，後擴展為大型水系的通稱；"味"從口未聲，本義為滋味，引申為事物特質。《漢語大詞典》将"江味"定義為"江河孕育的物産風味"，如江鮮、水生植物等，尤指長江流域特有的食材滋味。
文化意涵
在文學作品中，"江味"常承載鄉愁意象，如宋代詩詞"莼羹江味入新詩"（《全宋詞》），通過江鮮風味寄托故土情結。現代語境中，該詞多用于餐飲文化領域，例如鎮江"三江味"品牌以江鮮烹饪為特色（《中國餐飲文化史》）。
生态語義延伸
當代生态語言學研究中，"江味"被賦予環境保護内涵，指代未受污染的江河自然氣息，相關論述見《生态文明與漢語詞彙嬗變研究》。
“江味”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度解析：
指江裡出産的食品，尤其強調與江河相關的食材或水産。該解釋源自宋代詩人梅堯臣的《陳經秘校之信州幕》詩句：“東吳海物錯，南楚江味多”。詩中通過對比東海與南楚（長江流域）的物産，凸顯“江味”的地域特色。
部分現代釋義将“江味”引申為具有江南地區特色的風味或文化氣息，例如江南菜肴的清淡鮮美，或江南水鄉的獨特韻味。不過這一用法多見于現代語境，需結合具體語境判斷。
如需進一步了解古代飲食文化或江南風物，可參考宋代詩詞或地方志文獻。
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