方言。即花生米。參見“ 花生米 ”。
花生豆是漢語中對花生果實的俗稱，特指花生植物（Arachis hypogaea）成熟後形成的莢果及其内部種子。以下從語言學、植物學及文化角度分述其含義：
基本詞義
“花生豆”為複合詞，由“花生”（植物名）與“豆”（指代豆狀果實）組合而成，強調其形态特征。現代漢語詞典中，“花生”被定義為“一年生草本植物，果實埋在地下，成熟後可食用”，而“豆”泛指“豆科植物的種子或莢果”。因此，“花生豆”即指花生可食用的種子部分。
術語辨析
植物學中，花生果實屬于“莢果”（legume），但種子形态與食用方式接近豆類，故民間以“豆”稱之。需注意其非嚴格分類學中的“豆科種子”（如大豆、豌豆），而是獨立歸為“豆科-落花生屬”。
物理結構
花生豆由外殼（莢果）、種皮（紅皮）及胚（子葉與胚芽）構成。莢果表面具網狀紋路，内含1-4粒種子，種子呈橢圓形或圓錐形，外覆薄膜種皮，顔色多為淺紅或紫紅。
營養成分
種子富含蛋白質（25%）、油脂（50%）、維生素B群及礦物質（鎂、磷），屬高能量食品。其油脂以不飽和脂肪酸為主，具營養學價值。
象征意義
在漢語文化中，花生豆因“多籽”特性象征“多子多福”，常見于婚慶場合；其“落地結果”的生長特性亦被引申為“低調務實”的品格隱喻。
方言别稱
不同地區對花生豆有差異化稱謂：
曆史記載
明代《食物本草》首次以“落花生”記載其藥用價值：“味甘平，潤肺和胃”；清代《滇海虞衡志》明确描述其“豆似黃豆而稍大”的形态特征。
現代規範
《GB/T 1532-2021 花生》國家标準将“花生豆”定義為“去莢果後的花生仁”，按粒型分為大粒種（百仁重≥80g）與小粒種（百仁重<50g）。
結論：花生豆作為漢語常用詞，兼具植物實體指代與文化符號雙重屬性。其定義需結合植物學特征（莢果種子）、民間認知（類豆形态）及語言習慣（方言變體）綜合理解，本質是花生可食用種子的通俗化表達。
“花生豆”一詞的詳細解釋如下：
方言指代
“花生豆”是方言中對“花生米”的稱呼，指去掉外殼後的花生仁。這一用法在多個權威詞典中被明确标注（、、）。
植物學分類
花生雖屬于豆科植物（薔薇目豆科），但因其油脂含量高，常被歸類為堅果類食物（、）。
地域文化
在河北邯鄲等地區，“花生豆”也被稱為“辣耳兒豆”，可能與當地特色調味方式相關（）。
其他用途
部分資料提到“花生豆”曾作為一款智能導購軟件的名稱（英文名FashionDoo），但此用法較少見且權威性較低（、）。
如需更全面的方言用法或植物學信息，可參考漢典、百度百科等來源。
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