烘制。 清 俞樾 《茶香室續鈔·今人瀹茗之法起于明初》：“自摘至煎，則便飲之。初無焙造碾羅之事。”
焙造是由“焙”與“造”組合而成的複合動詞，專指通過烘焙工藝完成制作的生産流程。該詞源自中國古代食品加工與藥材炮制領域，《現代漢語詞典》将其定義為“用微火烘烤原料以制成成品的過程”。
從構詞法分析，“焙”指代低溫烘烤技法，常見于制茶、制藥等傳統工藝，如陸羽《茶經》記載的“焙而藏之”工序；“造”則強調系統化的制作行為，如《齊民要術》中“造酒”“造醬”等生産流程。二者結合後，“焙造”特指需要精準控溫的烘焙類制作技藝，例如武夷岩茶的炭焙工藝需經12小時文火慢焙，使茶葉形成“岩骨花香”特質。
在當代語境中，該詞多用于傳統手工業領域。國家非物質文化遺産保護中心将焙造技藝列為重要保護對象，指出其包含火候掌控、翻焙節奏等核心技術，如安徽歙縣徽墨制作需經8道焙造工序，才能使煙煤與膠質完美融合。
“焙造”是一個由“焙”和“造”組成的合成詞，具體解釋如下：
“焙”指用微火烘烤，常見于制茶、藥材加工等工藝；“造”表示制作或加工。因此“焙造”指通過烘烤工藝完成物品的制作過程，強調火候與技藝的結合。
主要用于描述傳統手工藝或食品加工領域，如制茶時需通過焙火去除青澀味，提升香氣和口感。
注：需注意，部分資料（如）将其歸類為成語并附加比喻義，但權威典籍（如、8）更側重其字面工藝含義。建議結合具體語境理解該詞。
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