荷包蛋的意思、荷包蛋的詳細解釋

荷包蛋的解釋

[fried eggs] 去殼後在滾油裡煎熟的整個兒的雞蛋

詞語分解

• 荷的解釋 荷 é 〔荷包〕ａ．佩戴的小囊；ｂ．食品名。 〔荷爾蒙〕“激素”的舊稱。 即“蓮”。 ' 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

專業解析

荷包蛋，作為漢語中一個常見的烹饪名詞，其詳細釋義可從以下幾個方面進行闡述，并參考權威來源：

1. 基本定義與形态特征：

   • 荷包蛋指一種去殼後不攪散、保持蛋黃基本完整的雞蛋烹饪方式。其名稱源于成品形态——蛋白凝固後包裹着蛋黃，形似古代隨身攜帶的荷包（一種裝錢物的小袋子），故稱“荷包蛋”。其核心特征是蛋黃居中且完整，區别于炒蛋（蛋黃蛋白攪散混合）或蛋花湯（蛋液打散成絲狀）。
   • 來源依據： 此定義基于《現代漢語詞典》（第7版）對“荷包蛋”的基本描述及對其形态特征的普遍認知。《現代漢語詞典》是中國社會科學院語言研究所編纂的權威漢語工具書。

2. 烹饪方法與分類：

   • 荷包蛋主要分為兩種烹饪方式：
     • 煎荷包蛋： 在鍋中放入少量油加熱，打入雞蛋，單面或雙面煎至蛋白凝固、蛋黃達到所需熟度（溏心或全熟）。這是最常見的做法。
     • 煮荷包蛋/水鋪蛋： 在沸水或湯中（有時會加少量醋幫助蛋白凝固），輕輕打入雞蛋，煮至蛋白凝固包裹蛋黃。這種做法常用于湯面、湯品中。
   • 來源依據： 烹饪方法的分類是烹饪實踐中的普遍共識，常見于各類烹饪書籍和飲食文化介紹中，如中國輕工業出版社出版的《家常菜譜大全》等基礎烹饪指南。

3. 名稱由來與文化内涵：

   • “荷包蛋”一詞生動體現了漢語詞彙的具象性和文化聯想。将凝固的蛋白包裹蛋黃的形象，比喻為傳統服飾中用于盛放小物件的“荷包”，這種命名方式既形象又富有生活氣息，反映了民間語言的智慧。
   • 來源依據： 對詞彙文化内涵的分析可參考語言學及民俗學著作，如商務印書館出版的《漢語詞彙與文化》等書籍中關于食物名稱與文化關聯的論述。清代食譜《調鼎集》中雖未直接出現“荷包蛋”之名，但記載了類似做法（如“蛋膏”），可視為其曆史淵源之一。

總結釋義： 荷包蛋，指将雞蛋去殼後，保持蛋黃完整不攪散，通過煎或煮的方式烹制而成的食品。其名稱源于成品形态——凝固的蛋白包裹着蛋黃，狀似傳統荷包。主要分為煎荷包蛋和煮荷包蛋兩種做法，是日常飲食中常見且受歡迎的雞蛋料理方式。

網絡擴展解釋

荷包蛋是一種以雞蛋為主要食材的常見烹饪方式，其含義和特點可通過以下方面詳細解釋：

一、定義與基本做法

荷包蛋指将完整去殼的雞蛋直接煎熟或煮熟，保持蛋黃包裹在蛋白内的形态。根據做法分為：

1. 煎荷包蛋：在鍋中用油煎制，可單面或雙面煎熟，傳統做法會将蛋對折形成半圓形荷包狀（）。
2. 煮荷包蛋：将雞蛋打入沸水中煮熟，蛋黃保持完整，多見于部分地區的飲食習慣（）。

二、名稱由來

• 外形說：因煎制後蛋白包裹蛋黃，形似荷包或荷花，故得名（）。
• 曆史傳說：相傳源于古代宮廷禦廚模仿荷花造型的創意，後流傳至民間（）。

三、文化寓意

在部分地區，荷包蛋具有特殊象征意義：

• 家庭禮儀：如新女婿上門時，丈母娘以荷包蛋表示認可；老人過壽時作為祝福（）。
• 情感表達：哄小孩或傳遞關懷的常見方式（）。

四、營養與食用

• 富含蛋白質、鈣、鉀等，適合兒童及需要補充營養的人群（）。
• 可搭配醬油、鹽、糖醋汁等調味，或包裹蝦肉、豬肉等食材制成蛋餃（）。

五、擴展說明

網絡語境中，“荷包蛋”偶爾被借用為調侃用語，指代“無素質者”，但此含義非主流（）。

如需了解具體做法或文化背景，可參考搜狗百科（）及民俗相關記載（）。

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