謂按照一定禮節宴飲群臣。《資治通鑒·晉孝武帝太元三年》：“﹝ 堅 ﹞命 整 書之以為酒戒，自是宴羣臣，禮飲而已。” 胡三省 注：“禮，臣侍君宴，不過三爵。”
禮飲是漢語中一個具有禮儀文化内涵的複合詞，其核心含義指遵循特定禮節規範進行的宴飲活動。《漢語大詞典》将其定義為“按禮儀制度規定所行的宴飲”，強調其與古代禮制的關聯性。該詞由“禮”與“飲”兩個語素構成，其中“禮”指代周代形成的禮儀體系，“飲”則特指酒宴活動，二者結合體現中國傳統文化中“酒以成禮”的核心觀念。
從曆史淵源考察，《禮記·樂記》記載的“鋪筵席，陳尊俎，列笾豆”可作為禮飲制度的早期形态寫照，這種儀式化宴飲在周代已形成固定程式，包含席位安排、器皿使用、敬酒次序等二十餘項規範。北京大學《中國古代禮制研究》指出，禮飲具有三重功能：一是通過酒食分配确立尊卑秩序；二是借助儀式流程強化倫理關系；三是以詩樂配合提升文化品格。
現代語境中，該詞常見于三大使用場景：其一指代非物質文化遺産中的傳統宴俗，如列入國家級非遺的“鄉飲酒禮”；其二用于描述重要外交場合的禮節性宴請；其三在文學作品中借指具有教化意義的宴飲描寫。需要特别說明的是，禮飲與普通宴飲的本質區别在于其強調“儀”先于“宴”，如《儀禮》所載的“獻酬之禮”，即便在飲酒過程中也需遵循嚴格的進退揖讓之節。
“禮飲”是一個源自古代漢語的詞彙，其含義和用法可結合以下要點進行解釋：
“禮飲”指按照特定禮節進行的宴飲活動，尤其指君臣之間的正式宴席。這一詞彙強調在飲食過程中遵循禮儀規範，體現莊重和恭敬的态度。
如需進一步了解“禮”與“飲”的單獨釋義或曆史演變，可參考《漢語大詞典》或《禮記》等典籍。
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