[crisp;fresh and tender] 新鮮而嬌嫩
鮮嫩的莴苣
(1).謂初生而新鮮。 明 蔡羽述 《遼陽海神傳》：“它夕又念楊梅，即有白色一枝，長三四尺，二百餘顆，甘美異常，葉殊鮮嫩。” 清 俞樾 《茶香室叢鈔·秋冬牡丹》：“ 蘇州 西禪寺 内有牡丹一本，葉皆雕落，特開花一朵，淡紅鮮嫩，雜於菊花叢中。”
(2).謂顔色淺而鮮麗。《人民文學》1978年第2期：“這時，晨光微曦，天邊泛起一絲鮮嫩的肉色，由淺入深，漸漸地向空中漫去。”
(3).謂味美而易咀嚼。 清 王端履 《重論文齋筆錄》卷一：“餘在 清江浦 ，吃過海豚一次，大約味似螃蟹，而味鮮嫩過之。” 徐珂 《清稗類鈔·動物·鴨》：“ 閩中 所謂填鴨者，較家鴨稍小……味極肥美鮮嫩，而價過家鴨三倍。” 曹靖華 《飛花集·風物還是東蘭好》：“魚一進口，鮮嫩肥美，齊聲贊揚。”
(4).形容年輕美麗。 沙汀 《困獸記》十三：“這張幻覺出來的面孔，自然比她鮮嫩嬌好。”
“鮮嫩”是由“鮮”與“嫩”組成的聯合式形容詞，在現代漢語中表示“新鮮柔嫩”的核心語義。《現代漢語詞典（第7版）》将其定義為“新鮮而嫩”，特指植物組織或食物質地柔嫩多汁，《漢語大詞典》則補充其可引申為“年輕嬌美”，如形容肌膚狀态。
該詞的語義發展呈現三個階段：最初專指動植物幼體（如《齊民要術》載“取鮮嫩魚”），後擴展至食材新鮮度（宋代《山家清供》記“鮮嫩筍蕨”），現代漢語中進一步引申至人物外貌描寫（如“鮮嫩的面龐”）。《現代漢語學習詞典》指出其搭配對象集中于三類：蔬菜瓜果（鮮嫩蘆筍）、肉類水産（鮮嫩魚片）及人體特征（鮮嫩肌膚）。
從語體特征看，《應用漢語詞典》标注其為口語化詞彙，常見于飲食評價（“這道菜口感鮮嫩”）和文學描寫（“少女鮮嫩的臉頰”）。近義詞“鮮潤”側重水分飽滿，“柔嫩”強調質地細膩；反義詞“幹枯”“老韌”則構成語義對立，《現代漢語同義詞詞典》《反義詞詞典》均将其列為典型對照詞。
“鮮嫩”是一個漢語詞語，讀音為xiān nèn，由“鮮”（新鮮）和“嫩”（柔嫩）組合而成，主要含義為新鮮而嬌嫩。以下是詳細解釋：
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