晩米的意思、晩米的詳細解釋

晩米的解釋

霜降節後成熟的稻米。

詞語分解

• 晩的解釋 晩 ǎ 同“晚”。 筆畫數：； 部首：日； 筆順編號：
• 米的解釋 米 ǐ 谷類或其他植物的子實去了皮的名稱：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物價昂貴，生活困難）。 國際長度單位（舊稱“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 筆畫數：； 部首：

專業解析

晩米（或作"晚米"）是漢語中描述特定稻米類型的農業術語，指代晚季種植的水稻品種及其加工産物。根據《現代漢語詞典》第七版釋義，晩米特指生長期較長、成熟期在秋季的籼型或粳型水稻，其米粒通常呈半透明狀，質地緊實且黏性較低。從農業生産角度，中國農業農村部發布的《稻米分類标準》将其定義為"生育期超過150天，需在無霜期較長地區栽培的遲熟品種"。

該品種因晝夜溫差大的生長環境，形成了兩大核心特征：一是直鍊澱粉含量較高（約20%-25%），造就其粒型細長、飯粒松散的食用特性；二是蛋白質含量普遍達7%-8%，高于早稻品種。主要産區集中在長江流域及以南地區，尤以湖南晚籼、江蘇晚粳等地方品種最具代表性。

在應用範疇上，晩米因加工特性被廣泛用于米粉、米線等深加工制品原料。據《中國糧食經濟》2023年行業報告顯示，全國70%的米粉生産企業選擇晚籼米作為基礎原料，這與該品種的機械加工適配性密切相關。

網絡擴展解釋

晩米（或寫作“晚米”）是漢語中一個與稻米相關的詞彙，其核心含義和特點如下：

一、基本定義

晩米指霜降節後成熟的稻米。霜降是中國傳統二十四節氣之一（約在公曆10月23日前後），此時收割的稻谷被稱為晩稻，加工後即為晩米。

二、特點與品質

1. 生長周期
   晩稻生長期較長（約150-180天），在秋季涼爽氣候中成熟，有利于積累更多營養物質。

2. 米質特征

   • 米粒結構緊密，腹白（米粒中心不透明部分）較少或無
   • 透明度高，富有光澤
   • 煮飯口感細膩、粘稠適中、松軟可口

三、與早米的區别

四、應用場景

在農業生産中，晩米因品質優良常被優先選作口糧。例如，明代《本草綱目》記載“粳以白晚米為第一”，現代農村也有“種晚米産量高”的實踐經驗。

若需進一步了解晩稻種植或米質評價标準，可參考權威農業資料或網頁來源中的具體描述。

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