晩米的意思、晩米的详细解释

晩米的解释

霜降节后成熟的稻米。

词语分解

• 晩的解释 晩 ǎ 同“晚”。 笔画数：； 部首：日； 笔顺编号：
• 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 姓。 笔画数：； 部首：

专业解析

晩米（或作"晚米"）是汉语中描述特定稻米类型的农业术语，指代晚季种植的水稻品种及其加工产物。根据《现代汉语词典》第七版释义，晩米特指生长期较长、成熟期在秋季的籼型或粳型水稻，其米粒通常呈半透明状，质地紧实且黏性较低。从农业生产角度，中国农业农村部发布的《稻米分类标准》将其定义为"生育期超过150天，需在无霜期较长地区栽培的迟熟品种"。

该品种因昼夜温差大的生长环境，形成了两大核心特征：一是直链淀粉含量较高（约20%-25%），造就其粒型细长、饭粒松散的食用特性；二是蛋白质含量普遍达7%-8%，高于早稻品种。主要产区集中在长江流域及以南地区，尤以湖南晚籼、江苏晚粳等地方品种最具代表性。

在应用范畴上，晩米因加工特性被广泛用于米粉、米线等深加工制品原料。据《中国粮食经济》2023年行业报告显示，全国70%的米粉生产企业选择晚籼米作为基础原料，这与该品种的机械加工适配性密切相关。

网络扩展解释

晩米（或写作“晚米”）是汉语中一个与稻米相关的词汇，其核心含义和特点如下：

一、基本定义

晩米指霜降节后成熟的稻米。霜降是中国传统二十四节气之一（约在公历10月23日前后），此时收割的稻谷被称为晩稻，加工后即为晩米。

二、特点与品质

1. 生长周期
   晩稻生长期较长（约150-180天），在秋季凉爽气候中成熟，有利于积累更多营养物质。

2. 米质特征

   • 米粒结构紧密，腹白（米粒中心不透明部分）较少或无
   • 透明度高，富有光泽
   • 煮饭口感细腻、粘稠适中、松软可口

三、与早米的区别

四、应用场景

在农业生产中，晩米因品质优良常被优先选作口粮。例如，明代《本草纲目》记载“粳以白晚米为第一”，现代农村也有“种晚米产量高”的实践经验。

若需进一步了解晩稻种植或米质评价标准，可参考权威农业资料或网页来源中的具体描述。

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