[pestle] 舂米用的碓
石碓是漢族傳統農具的一種，指由石材制成的谷物加工器具，主要用于稻谷、粟類等農作物的脫殼或舂搗作業。根據《漢語大詞典》定義，其核心功能為“以石為臼，配木杵或石錘，借人力或水力驅動進行糧食精加工”。
從結構組成分析，石碓包含三個核心部件：
曆史文獻記載顯示，該工具最早見于漢代《淮南子·本經訓》，至宋應星《天工開物》已明确記錄其水力驅動形态。考古發現證實，江西萬年仙人洞遺址出土的新石器時代石臼，印證了此類工具在長江流域至少存在八千年的演進史。
在文化語義層面，《說文解字注》指出“碓”字從石從隹，隹象征鳥喙的鑿擊動作，生動體現其工作原理。現代方言調查顯示，在閩粵客家地區仍保留着“踏碓”“水碓”等活态傳承，成為研究古代糧食加工技術的重要實物标本（《中華農具圖鑒》）。
“石碓”是古代用于谷物加工的農具，具體解釋如下：
石碓（shí duì）指由石制部件組成的舂米工具，主要用于去除谷物外殼或搗碎食物。其核心部件包括：
根據傳統操作方式：
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