[pestle] 舂米用的碓
石碓是汉族传统农具的一种，指由石材制成的谷物加工器具，主要用于稻谷、粟类等农作物的脱壳或舂捣作业。根据《汉语大词典》定义，其核心功能为“以石为臼，配木杵或石锤，借人力或水力驱动进行粮食精加工”。
从结构组成分析，石碓包含三个核心部件：
历史文献记载显示，该工具最早见于汉代《淮南子·本经训》，至宋应星《天工开物》已明确记录其水力驱动形态。考古发现证实，江西万年仙人洞遗址出土的新石器时代石臼，印证了此类工具在长江流域至少存在八千年的演进史。
在文化语义层面，《说文解字注》指出“碓”字从石从隹，隹象征鸟喙的凿击动作，生动体现其工作原理。现代方言调查显示，在闽粤客家地区仍保留着“踏碓”“水碓”等活态传承，成为研究古代粮食加工技术的重要实物标本（《中华农具图鉴》）。
“石碓”是古代用于谷物加工的农具，具体解释如下：
石碓（shí duì）指由石制部件组成的舂米工具，主要用于去除谷物外壳或捣碎食物。其核心部件包括：
根据传统操作方式：
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