即紹興酒。《廿載繁華夢》第八回：“﹝ 周庸祐 ﹞便辦了寧綢喜帳一軸、海味八式、全豬一頭、金華腿二對、紹酒四罈。”參見“ 紹興酒 ”。
紹酒是一種具有悠久曆史的傳統黃酒，主要産自浙江紹興，其名稱來源于産地。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：
紹酒屬于黃酒類别，且被譽為黃酒中的極品，色澤呈橙黃或琥珀色，清澈透明。它也被稱為“老酒”“料酒”“甜酒”或“鑒湖美酒”。在烹饪領域，紹酒是重要的調味品，能去腥增香。
其曆史可追溯至春秋戰國時期，《呂氏春秋》記載了越王勾踐以酒激勵士氣的典故。紹興地區因獨特的水質（如鑒湖水）和釀造工藝，成為紹酒的核心産地。
以糯米和小麥為主要原料，通過浸泡、蒸煮、發酵等傳統工藝釀制而成。發酵過程中依賴酒藥及麥曲中的黴菌、酵母等微生物，形成獨特風味。
紹酒富含氨基酸、有機酸、維生素等營養成分，兼具風味與健康價值。其甘甜醇厚的口感與豐富營養使其成為酒中珍品。
如需更完整信息，可參考紹興黃酒相關文獻或訪問紹興本地酒文化博物館。
《紹酒》是中國漢字詞彙，指的是在慶祝或紀念某個重要場合時所飲用的酒。
《紹酒》的部首是“纟”（纟為織物部首），總共有8個筆畫。
《紹酒》一詞源于中國古代文學名著《紅樓夢》。在小說中，作者曹雪芹将慶祝、紀念時所飲用的酒稱為“紹酒”。這個詞逐漸在人們的口頭語中廣泛使用，成為一個固定的詞彙。
《紹酒》的繁體寫法為「紹酒」。
《紹酒》古時的漢字寫法為「紹酒」。
1. 今天我們舉辦晚宴，特地準備了一些紹酒來慶祝。
2. 這款紹酒口感醇厚，香味濃郁，非常適合節日的慶祝活動。
1. 紹酒師：專門負責制作和品評紹酒的人。
2. 紹酒會：聚集在一起品嘗和品評紹酒的活動。
慶酒、紀念酒、祝酒
敬酒、送酒、斟酒
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