
即绍兴酒。《廿载繁华梦》第八回:“﹝ 周庸祐 ﹞便办了寧绸喜帐一轴、海味八式、全猪一头、金华腿二对、绍酒四罈。”参见“ 绍兴酒 ”。
绍酒是一种具有悠久历史的传统黄酒,主要产自浙江绍兴,其名称来源于产地。以下是综合多个权威来源的详细解释:
绍酒属于黄酒类别,且被誉为黄酒中的极品,色泽呈橙黄或琥珀色,清澈透明。它也被称为“老酒”“料酒”“甜酒”或“鉴湖美酒”。在烹饪领域,绍酒是重要的调味品,能去腥增香。
其历史可追溯至春秋战国时期,《吕氏春秋》记载了越王勾践以酒激励士气的典故。绍兴地区因独特的水质(如鉴湖水)和酿造工艺,成为绍酒的核心产地。
以糯米和小麦为主要原料,通过浸泡、蒸煮、发酵等传统工艺酿制而成。发酵过程中依赖酒药及麦曲中的霉菌、酵母等微生物,形成独特风味。
绍酒富含氨基酸、有机酸、维生素等营养成分,兼具风味与健康价值。其甘甜醇厚的口感与丰富营养使其成为酒中珍品。
如需更完整信息,可参考绍兴黄酒相关文献或访问绍兴本地酒文化博物馆。
《绍酒》是中国汉字词汇,指的是在庆祝或纪念某个重要场合时所饮用的酒。
《绍酒》的部首是“纟”(纟为织物部首),总共有8个笔画。
《绍酒》一词源于中国古代文学名著《红楼梦》。在小说中,作者曹雪芹将庆祝、纪念时所饮用的酒称为“绍酒”。这个词逐渐在人们的口头语中广泛使用,成为一个固定的词汇。
《绍酒》的繁体写法为「紹酒」。
《绍酒》古时的汉字写法为「紹酒」。
1. 今天我们举办晚宴,特地准备了一些绍酒来庆祝。
2. 这款绍酒口感醇厚,香味浓郁,非常适合节日的庆祝活动。
1. 绍酒师:专门负责制作和品评绍酒的人。
2. 绍酒会:聚集在一起品尝和品评绍酒的活动。
庆酒、纪念酒、祝酒
敬酒、送酒、斟酒
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