
[food market] 集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所
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"菜市場"是由"菜"與"市場"組成的複合詞,作為漢語中高頻使用的社會場所名詞,其核心定義可拆解為三部分:
一、詞源構成 "菜"字本義指可食用的草本植物,《說文解字》釋作"草之可食者"。"市場"一詞最早見于《周禮·地官》,指商品交易的固定場所。二者組合後特指以生鮮食材為主的集中交易空間,《現代漢語詞典》明确定義為"集中出售蔬菜、肉類、水産等食品的場所"。
二、空間特征 根據《中國商業地理》記載,傳統菜市場具有"露天攤位群+固定店鋪"的混合布局,包含蔬菜區、肉禽區、水産區等功能分區。現代标準化菜市場則多采用室内大廳式設計,配備冷藏設備與衛生監控系統。
三、社會功能 作為城市三級商業體系的基礎單元,《中國城市發展史》指出其承載着三重功能:民生保障(提供日常食材)、社區交往(居民互動節點)、文化傳承(保留議價交易習俗)。部分曆史悠久的菜市場如北京三源裡、上海三角地,更被列為非物質文化遺産載體。
四、詞義演變 20世紀90年代後,"農貿市場"成為官方規範稱謂,但民間仍普遍沿用"菜市場"這一傳統名稱。隨着新零售業态發展,該詞的外延已拓展至包含社區生鮮店、線上配送平台等新型服務形态。
菜市場的解釋如下:
一、基本定義
菜市場是集中銷售蔬菜、肉類、水産品、禽蛋、豆制品、熟食等農副産品的零售場所,通常以固定攤位或露天集市形式存在。它是居民日常生活中購買生鮮食品的重要渠道。
二、商品範圍
除蔬菜外,還涵蓋水果、糧油、調味品、土特産等,部分市場還會出售活禽或活魚。
三、社會角色
四、延伸含義
在中文語境中,“菜市場”可比喻為混亂嘈雜的場所,如:“會議現場吵得像菜市場”。
五、英文表達
正确翻譯為“wet market”,而非“vegetable market”,特指亞洲地區銷售新鮮食材(包括活體動物)的市場。
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