
[food market] 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
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"菜市场"是由"菜"与"市场"组成的复合词,作为汉语中高频使用的社会场所名词,其核心定义可拆解为三部分:
一、词源构成 "菜"字本义指可食用的草本植物,《说文解字》释作"草之可食者"。"市场"一词最早见于《周礼·地官》,指商品交易的固定场所。二者组合后特指以生鲜食材为主的集中交易空间,《现代汉语词典》明确定义为"集中出售蔬菜、肉类、水产等食品的场所"。
二、空间特征 根据《中国商业地理》记载,传统菜市场具有"露天摊位群+固定店铺"的混合布局,包含蔬菜区、肉禽区、水产区等功能分区。现代标准化菜市场则多采用室内大厅式设计,配备冷藏设备与卫生监控系统。
三、社会功能 作为城市三级商业体系的基础单元,《中国城市发展史》指出其承载着三重功能:民生保障(提供日常食材)、社区交往(居民互动节点)、文化传承(保留议价交易习俗)。部分历史悠久的菜市场如北京三源里、上海三角地,更被列为非物质文化遗产载体。
四、词义演变 20世纪90年代后,"农贸市场"成为官方规范称谓,但民间仍普遍沿用"菜市场"这一传统名称。随着新零售业态发展,该词的外延已拓展至包含社区生鲜店、线上配送平台等新型服务形态。
菜市场的解释如下:
一、基本定义
菜市场是集中销售蔬菜、肉类、水产品、禽蛋、豆制品、熟食等农副产品的零售场所,通常以固定摊位或露天集市形式存在。它是居民日常生活中购买生鲜食品的重要渠道。
二、商品范围
除蔬菜外,还涵盖水果、粮油、调味品、土特产等,部分市场还会出售活禽或活鱼。
三、社会角色
四、延伸含义
在中文语境中,“菜市场”可比喻为混乱嘈杂的场所,如:“会议现场吵得像菜市场”。
五、英文表达
正确翻译为“wet market”,而非“vegetable market”,特指亚洲地区销售新鲜食材(包括活体动物)的市场。
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