泛指精美的肴馔。亦借喻精美的詩文。 明 王世貞 《藝苑巵言》卷五：“吾所以録此者，謂溪筆澗芷，亦可餖飣客席耳，非若二 李 輩之為三臡八葅也。”參見“ 三臡 ”。
三臡八葅是漢語中源自古代飲食文化的複合詞彙，由“三臡”與“八葅”兩部分構成。其中“臡”（ní）指用肉制成的醬料，《說文解字·肉部》記載“臡，肉醬也”，特指将細切肉末拌入鹽曲發酵的制法；“葅”（zū）通“菹”，《周禮·天官》鄭玄注“葅，腌菜也”，指用鹽漬保存的蔬菜。該詞組合後泛指多種腌制食品，常見于描述古代祭祀或宴飲的豐盛場面。
該詞彙最早可追溯至《禮記·内則》，其中記載“脍用三臡，羹用八葅”，反映周代貴族飲食禮制中葷素腌品的配伍規範。唐代孔穎達疏解此句時強調“三臡謂麋、鹿、豕肉醬，八葅則韭、菁、茆、葵等菜葅”，具體列舉了麋鹿肉醬與八類蔬菜腌品的搭配方式。現代語言學家王力在《古代漢語》中指出，此詞通過數詞組合形成“多品類”的修辭效果，屬于古代漢語中“數詞+名物詞”的典型構詞法。
“三臡八葅”是一個較為生僻的成語，其含義和用法在不同語境中存在差異。以下是綜合多個權威來源後的詳細解釋：
指代精美肴馔或詩文
根據、、等網頁，“三臡八葅”原指古代豐盛的菜肴（“臡”為肉醬，“葅”為腌菜），後借喻文辭華美的詩文。例如明代王世貞在《藝苑巵言》中以“三臡八葅”形容李夢陽、李攀龍的詩文風格精妙。
形容雜亂無章
部分來源（如、、）提到其引申義為事物擺放混亂，或言行不齊整。這種解釋可能源于“三臡八葅”字面含義（多個容器雜陳）的聯想。
兩種含義的差異可能源于語義演變或文獻誤傳。建議優先參考權威詞典或結合具體語境判斷，如引用古籍時側重“精美”義，日常描述則可用“雜亂”義。
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