泛指精美的肴馔。亦借喻精美的诗文。 明 王世贞 《艺苑巵言》卷五：“吾所以録此者，谓溪笔涧芷，亦可餖飣客席耳，非若二 李 辈之为三臡八葅也。”参见“ 三臡 ”。
三臡八葅是汉语中源自古代饮食文化的复合词汇，由“三臡”与“八葅”两部分构成。其中“臡”（ní）指用肉制成的酱料，《说文解字·肉部》记载“臡，肉酱也”，特指将细切肉末拌入盐曲发酵的制法；“葅”（zū）通“菹”，《周礼·天官》郑玄注“葅，腌菜也”，指用盐渍保存的蔬菜。该词组合后泛指多种腌制食品，常见于描述古代祭祀或宴饮的丰盛场面。
该词汇最早可追溯至《礼记·内则》，其中记载“脍用三臡，羹用八葅”，反映周代贵族饮食礼制中荤素腌品的配伍规范。唐代孔颖达疏解此句时强调“三臡谓麋、鹿、豕肉酱，八葅则韭、菁、茆、葵等菜葅”，具体列举了麋鹿肉酱与八类蔬菜腌品的搭配方式。现代语言学家王力在《古代汉语》中指出，此词通过数词组合形成“多品类”的修辞效果，属于古代汉语中“数词+名物词”的典型构词法。
“三臡八葅”是一个较为生僻的成语，其含义和用法在不同语境中存在差异。以下是综合多个权威来源后的详细解释：
指代精美肴馔或诗文
根据、、等网页，“三臡八葅”原指古代丰盛的菜肴（“臡”为肉酱，“葅”为腌菜），后借喻文辞华美的诗文。例如明代王世贞在《艺苑巵言》中以“三臡八葅”形容李梦阳、李攀龙的诗文风格精妙。
形容杂乱无章
部分来源（如、、）提到其引申义为事物摆放混乱，或言行不齐整。这种解释可能源于“三臡八葅”字面含义（多个容器杂陈）的联想。
两种含义的差异可能源于语义演变或文献误传。建议优先参考权威词典或结合具体语境判断，如引用古籍时侧重“精美”义，日常描述则可用“杂乱”义。
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