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菜譜的解釋

(1) [menu]∶推薦菜肴種類、價格的紙單

(2) [cookbook]∶詳細介紹烹調技藝的書

《家常菜譜》

詳細解釋

(1).菜單。

(2).介紹菜肴制作方法的書。多用作書名。如：《大衆菜譜》。

詞語分解

• 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 譜的解釋 譜 （譜） ǔ 依照事物的類别、系統制的表冊：年譜。家譜。食譜。菜譜。譜系（ａ．家譜上的系統；ｂ．物種變化的系統）。 記錄音樂、棋局等的符號或圖形：歌譜。樂（?）譜。棋譜。畫譜。譜號。譜表。 編寫歌譜

網絡擴展解釋

“菜譜”是一個多義詞，其含義根據使用場景不同有所區分，以下是詳細的解釋：

一、基本定義

菜譜（拼音：cài pǔ）指與菜肴相關的指導性内容，核心功能包括兩方面：

1. 菜單：餐廳提供給顧客的菜品目錄，通常包含菜名、價格、圖片及簡介，是顧客點餐的參考依據。
2. 烹饪指南：介紹菜肴制作方法的書籍或文件，詳細描述食材、步驟及技巧，如《大衆菜譜》《家常菜譜》等。

二、詞源與發展

• 起源：源自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，最初是廚師記錄烹饪方法的備忘單。
• 演變：從單純的技法記錄發展為兼具商業功能的餐廳名片，現代菜譜常結合圖文增強可讀性。

三、實際應用

1. 餐飲場景：作為“商品目錄”，幫助顧客快速了解菜品特色，同時輔助餐廳管理菜品信息。
2. 家庭用途：通過書籍或網絡教程指導烹饪，例如川菜“毛血旺”的制作方法便屬于典型菜譜内容。

四、相關概念

• 同義詞：“食譜”與“菜譜”常互換使用，但“食譜”更側重營養搭配與系統化飲食指導。
• 文化意義：菜譜不僅是技術手冊，還承載飲食文化傳承，如《中國味道》節目通過菜譜挖掘傳統美食。

示例用法

• 餐廳場景：“服務員遞來菜譜，上面印着招牌菜圖片和價格。”
• 烹饪場景：“她參照菜譜學會了糖醋排骨的做法。”

如需進一步了解菜譜設計或經典案例，可參考《湘菜》等專業書籍。

網絡擴展解釋二

菜譜的意思

菜譜是指記錄菜肴烹饪方法、食材搭配和烹饪順序的文筆資料。它提供了一個詳細的指南，幫助人們準确地烹饪出美味可口的菜肴。

菜譜的拆分部首和筆畫

菜譜的拆分部首為“艹”和“言”，總計5個筆畫。

菜譜的來源

“菜譜”一詞最早出現在《隋書·食貨志》一書中，它是中國傳統美食文化的重要組成部分。

菜譜的繁體

菜譜的繁體字為「菜譜」。

古時候漢字寫法

古代漢字中，菜譜的寫法可能有所不同，例如在《康熙字典》中，菜譜的古字形為「菜譜」。

菜譜的例句

1. 我按照菜譜上的步驟烹饪了一道美味的紅燒肉。

2. 這本菜譜介紹了許多口味獨特的川菜。

組詞、近義詞、反義詞

組詞：菜譜制作、菜譜收集、菜譜研究。

近義詞：烹饪指南、食譜、菜單。

反義詞：瞎煮、亂炖、無譜。

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