菜谱的意思、菜谱的详细解释
菜谱的解释
(1) [menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单
(2) [cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书
《家常菜谱》
详细解释
(1).菜单。
(2).介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。如:《大众菜谱》。
词语分解
- 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数:; 部首:艹; 笔顺编号:
- 谱的解释 谱 (譜) ǔ 依照事物的类别、系统制的表册:年谱。家谱。食谱。菜谱。谱系(a.家谱上的系统;b.物种变化的系统)。 记录音乐、棋局等的符号或图形:歌谱。乐(?)谱。棋谱。画谱。谱号。谱表。 编写歌谱
网络扩展解释
“菜谱”是一个多义词,其含义根据使用场景不同有所区分,以下是详细的解释:
一、基本定义
菜谱(拼音:cài pǔ)指与菜肴相关的指导性内容,核心功能包括两方面:
- 菜单:餐厅提供给顾客的菜品目录,通常包含菜名、价格、图片及简介,是顾客点餐的参考依据。
- 烹饪指南:介绍菜肴制作方法的书籍或文件,详细描述食材、步骤及技巧,如《大众菜谱》《家常菜谱》等。
二、词源与发展
- 起源:源自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,最初是厨师记录烹饪方法的备忘单。
- 演变:从单纯的技法记录发展为兼具商业功能的餐厅名片,现代菜谱常结合图文增强可读性。
三、实际应用
- 餐饮场景:作为“商品目录”,帮助顾客快速了解菜品特色,同时辅助餐厅管理菜品信息。
- 家庭用途:通过书籍或网络教程指导烹饪,例如川菜“毛血旺”的制作方法便属于典型菜谱内容。
四、相关概念
- 同义词:“食谱”与“菜谱”常互换使用,但“食谱”更侧重营养搭配与系统化饮食指导。
- 文化意义:菜谱不仅是技术手册,还承载饮食文化传承,如《中国味道》节目通过菜谱挖掘传统美食。
示例用法
- 餐厅场景:“服务员递来菜谱,上面印着招牌菜图片和价格。”
- 烹饪场景:“她参照菜谱学会了糖醋排骨的做法。”
如需进一步了解菜谱设计或经典案例,可参考《湘菜》等专业书籍。
网络扩展解释二
菜谱的意思
菜谱是指记录菜肴烹饪方法、食材搭配和烹饪顺序的文笔资料。它提供了一个详细的指南,帮助人们准确地烹饪出美味可口的菜肴。
菜谱的拆分部首和笔画
菜谱的拆分部首为“艹”和“言”,总计5个笔画。
菜谱的来源
“菜谱”一词最早出现在《隋书·食货志》一书中,它是中国传统美食文化的重要组成部分。
菜谱的繁体
菜谱的繁体字为「菜譜」。
古时候汉字写法
古代汉字中,菜谱的写法可能有所不同,例如在《康熙字典》中,菜谱的古字形为「菜譜」。
菜谱的例句
1. 我按照菜谱上的步骤烹饪了一道美味的红烧肉。
2. 这本菜谱介绍了许多口味独特的川菜。
组词、近义词、反义词
组词:菜谱制作、菜谱收集、菜谱研究。
近义词:烹饪指南、食谱、菜单。
反义词:瞎煮、乱炖、无谱。
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