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乳制品的意思、乳制品的詳細解釋

關鍵字:

乳制品的解釋

[dairy products] 由奶制成的各種食品

詞語分解

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網絡擴展解釋

乳制品是以生鮮牛(羊)乳或其加工品為主要原料,添加或不添加維生素、礦物質等輔料,經特定工藝制成的食品。以下是詳細解釋:

定義與原料

乳制品又稱奶油制品,核心原料為牛乳或羊乳及其制品(如稀奶油、乳粉等),可能輔以營養強化成分,并需符合國家法規标準。

主要分類

根據加工方式和産品形态,乳制品可分為以下類别(綜合權威分類):

  1. 液體乳類
    • 包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、發酵乳(如酸奶)、調制乳等。
  2. 乳粉類
    • 如全脂乳粉、脫脂乳粉、嬰幼兒配方乳粉等,通過脫水幹燥制成。
  3. 煉乳類
    • 通過蒸發水分制成,如全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳。
  4. 乳脂肪類
    • 包括稀奶油、黃油(脂肪含量≥80%)等。
  5. 幹酪類
    • 如原制幹酪、再制幹酪,通過凝乳酶和發酵工藝制成。
  6. 其他乳制品
    • 如乳清粉、乳糖等副産品。

加工特點

注意事項

選購時需區分“乳制品”與“含乳飲料”,後者乳含量較低且可能添加糖分、香精等。

如需更全面的分類标準,可參考《乳制品企業生産技術管理規則》。

網絡擴展解釋二

乳制品

乳制品是指以哺乳動物的乳汁為原料制作而成的各類食品或日用品。乳制品的拆分部首是“牛”,部首的筆畫為4畫。乳制品這個詞來源于中文,繁體字為「乳製品」。

古時候漢字寫法

在古代漢字中,乳制品的寫法與現代略有不同。它的古代寫法通常為「乳製品」,製為制字的舊體字。這種寫法在古時期被廣泛使用,現如今已經罕見。

例句

1. 我每天早上都喝一杯牛奶,因為乳制品富含營養。
2. 這家超市有各種各樣的乳制品供應。

組詞

乳酪、乳脂、乳酸、乳酸菌等

近義詞

奶制品、奶類食品

反義詞

非乳制品、非奶制品

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